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cotta 強力粉 ゴールデンヨット 1kg

商品コード:027003 売れ筋アイテム 残りわずか

1袋以上 税抜 ¥428

cotta 強力粉 ゴールデンヨット 1kg

217

cotta 強力粉 ゴールデンヨット 1kg
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1袋以上 ¥503 (税込¥543) ¥428 (税込¥462)

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数量
一流ホテルでも使われている、生地の弾力性に優れ、窯伸びが大変よく、味・香りに優れたゴールデンヨット
焼き上がったパンはふわふわでキメが細かく、耳まで柔らか、風味・食感共に最高品質のパンが作れます。
特に食パンに向いていますが、タンパク含有量の少ない粉とブレンドしてバターロールや菓子パンにもお使い頂けます。
ぐんと上に伸びた窯伸びとボリューム
たんぱく含量が13.5%と多く、一般的な強力粉に比べると窯伸び、ボリュームのある焼き上がりに驚きます。
特に食パンにお使いいただくのがおすすめですが、レーズンを入れたパンや膨らみの悪い粉にブレンドしていただいても、ボリュームが出ます。
きめ細かくふわふわで耳まで柔らかい
焼きあがったパンは弾力がありながらもふわふわな焼き上がり。
そのままジャムを塗ったり、サンドイッチなどにしていただくのもおすすめです。
トーストするとサクサクで中はふわもち
そのままを食べるのはもちろん美味しいけど、トーストすると食感の変化を楽しむことができます。
軽くトーストしてバターをたっぷり塗っていただくと、外側サクサク、中はふわっとしながらもかみしめるともちっとした食感です。
毎日食べても飽きのこない、天然酵母を使用したシンプルな食パンです。
粉をゴールデンヨットに置き換えて、ぜひ作ってみてくださいね!
お得な大容量サイズもあります!
便利な小容量サイズもあります!
【小麦粉類の保存上の注意】

・粉類は吸湿するとダマになったり劣化するので、涼しく、乾燥した場所を選んで保管してください。
・粉類は匂いを吸着しやすい性質をもっているので、においの強いものの近くで保存しないようにしてください。
・穀物を好む虫の侵入を防ぐため、きちんと密封して保存してください。
・開封後は出来るだけ早く使い切るようにしましょう。
規格
内容量:1kg

◆タンパク含有量:13.5% 灰分:0.41%一流ホテルでも使われている、生地の弾力性に優れ

、窯伸びが大変よく、味・香りに優れたパン用粉。焼き上がったパンはふわふわでキメが細かく、耳まで柔らか、風味・食感共に最高品質のパ

ンが作れます。特に食パンに向いていますが、タンパク含有量の少ない粉とブレンドしてバターロールや菓子パンにもお使い頂けます。

また、ナッツやドライフルーツなどの副材料を混ぜる際にも、膨らみを助けてくれます。

米粉・発芽玄米粉・玄米粉や、全粒粉などの膨らみの悪い粉にブレンドしていただいても、ボリュームが出ます。

また、ホームベーカリーで「100%ゴールデンヨットの食パン」を作る場合は、水と粉の分量を1割程度減らしていただくと失敗が少ないと

思います。 用途:食パン

◆名称:小麦粉  原材料名:小麦粉、モルトフラワー、増粘剤(グァーガム)、ビタミンC

小麦粉(小麦:カナダ・アメリカ産) モルトフラワー(大麦:ドイツ他)

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

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みんなのレビュー

  • やっぱりこれです!

    5 いろママ さん  2018/11/24

    山食も食パンもベーグルもやっぱりゴールデンヨットで作るのが一番仕上がりがいいです。
    味も好きです。わたしの定番です。

  • 早く使えばよかった

    4 roseclover さん  2019/02/03

    イーグルと半々で使っています。
    他の方のレビューにもある通り、水分多めの生地でもべたつかないのがいいですね。扱いやすいです。

    そして焼くとぐーんと伸びてくれます。
    あと耳が美味しいです。

  • ふわふわ

    5 nawomi さん  2017/11/20

    ゴールデンヨットで食パンを焼きました。型から溢れるほどに山高でふわふわしっとりのパンが出来ました。

  • 美味しい

    4 はらぺこ さん  2016/06/27

    扱いやすく味も美味しかったです。
    色んな粉を試してみたく今回はこちらを購入しました。

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