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cotta けしの実 100g

商品コード:027111

税抜 ¥340

cotta けしの実 100g

218

cotta けしの実 100g
数量 単価(1袋)
1袋以上 ¥340 (税込¥367)

法人向けの価格あります。詳しくはこちら

数量
安全な食用のケシの実
ケシの実を検索すると、「麻薬の原料のようだが大丈夫?」と心配する声が見られました。
確かにポピー(芥子・ケシ)という植物の実から抽出されるアヘンから麻薬が生成されますが、この食用にするケシの実はアヘンの成分をほとんど含んでいない種類です。
また栽培防止のために発芽しないようにきちんと処理がなされていますので、安心して使用することができます。
見たことのある、あれです
ケシの実はクルミやアーモンドのように油分を多く含み、ナッツのような香ばしい風味があります。
特にあんこや栗などの和素材との相性が抜群!
高温で熱することにより香ばしさが増すので、オーブンで焼くメニューに使うか、使う前に炒るのが良いでしょう。
プチプチとした食感がクセになる!
何より面白いのが、プチプチとしたこの食感!
粒はとても小さいのに、プチプチ感がしっかり、ハッキリと感じられます。
ケシの実の食感を活かすため、クッキーやパイなどのサクサクしたものより、シフォンケーキやパウンドケーキ、求肥などのような柔らかい食感のものと合わせるのがおすすめ。
ふんわり(もっちり)感と、ケシの実のプチプチ感とのギャップがたまりません!
お料理に使うと繊細で上品な仕上がりに
ケシの実を使ったお料理で代表的なのは「松風焼」ですが、田楽などにトッピングするものおすすめ。
写真は右ふたつが白胡麻、左ふたつがケシの実をトッピングしたものです。
ケシの実は白胡麻に比べると粒が小さく、繊細で上品な印象を与えますので、来客時のお料理などに使うととても素敵です。
黒いけしの実も!
規格
100g

あんパンやハード系のパンのトッピングにご使用いただけます。

香ばしい風味とぷちぷちとした食感をお楽しみいただけます。

【原材料名】けしの実

【原産国名】トルコ

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

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みんなのレビュー

  • プッチプチ☆

    5 晶 さん  2019/05/30

    あんぱんと栗饅頭が大好きなので購入しました☆たくさん入っていて嬉しいです。
    料理のアクセントに使ったり、ベーグルのトッピングにも使います。
    プチプチで美味しいです♫

  • あんぱんに

    5 りっこ さん  2019/05/18

    あんぱんを作るときにちょこっとトッピングするだけで、一気に雰囲気が出ます(^^)

  • もう少し少量でも...

    4 碧諳 さん  2019/05/12

    定番にあんぱんに使いました!
    丸形の上に乗せたり、折り込み系に振りかけたり…
    ただ量が思ってたよりも多かったので
    あんぱんだけでは使いきれませんでした^^;
    大量消費には生和菓子の周りにまとわりつけたり
    鶏肉にまぶして焼いても美味しかったです!

  • あんパンのトッピングに

    3 チョコチョコ さん  2018/09/25

    あんパンのトッピングに購入しました。値段・量ともに普通だとおもいます。

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