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cotta 薄力粉 Cブラン 2.5kg

商品コード:027135 売れ筋アイテム

税抜 ¥946

cotta 薄力粉 Cブラン 2.5kg

101

cotta 薄力粉 Cブラン 2.5kg
数量 当店通常価格(1袋)
1袋以上 ¥946 (税込¥1,022)

法人向けの価格あります。詳しくはこちら

数量
口どけの良さとふんわり感が味わえるCブラン
ジェノワーズやロールケーキなどの口どけの良さを求めるならCブラン。生地の存在感がありながらも口に入れるとすーっと消えていくような、しっとりなめらかな生地感を感じられる薄力粉です。
キメが細かく、生地になじみやすい
泡立てた生地にもなじみよく、作業性がとてもいいのも特徴です。
しっかりと高さがあり、きめ細かなジェノワーズが焼ける
生地の立ち上がりも良く、ふんわりだけどしっかりと高さのあるスポンジが焼けます。
クリームやムースとの相性抜群
ふんわり、焼きあがった生地は生クリームやムースとよく合います。たっぷりのクリームとフルーツを巻き込んだロールケーキもおすすめです。
おすすめレシピ
規格
2.5kg

■タンパク含有量:8.2% 灰分:0.37%

ふんわりと口溶けの良い食感のケーキは、日本で多くの人に愛されています。

Cブランは小麦の持つ特性を活かしながら作られた小麦粉で、口の中で自然に消えてしまう崩壊感あるスポンジ生地を実現します。

その口溶けはムースやクリームとの相性が良く、スポンジケーキやロールケーキ等に最適です。

【原材料名】小麦

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

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みんなのレビュー

  • ホットケーキを作ったら最高

    5 ななな さん  2019/07/30

    もっと注目されても良い粉だと思う。
    ホットケーキをCブランで作ると、しっとり感、歯切れ感、口どけの良さが明らかに他の粉とは違う!バターを入れてないのに、バターケーキ系を食べてる位のなめらかな生地になる。
    それに多少グラニュー糖を減らしても、パサパサせずに仕上がるのが凄い!
    もちろん、ジェノワーズや、シフォンケーキを焼いても美味しい。スーパーバイオレットを買うときもあるが、結局またCブランに戻ってしまう…もう、何回もリピートしています。

  • 驚くほどしっとりふわふわ

    5 ちょび さん  2014/03/05

    デコレーションケーキやシフォンに本当に最適で愛用させていただいています。きめの細かいしっとりした食感に感動です。
    生クリームとの相性も抜群で皆に大絶賛です!
    お値段も高くないのも魅力ですね☆

  • 定番の薄力粉になりました

    5 sayaca さん  2013/03/25

    たぶんcottaさんで一番安い薄力粉ですよね。
    粉の違いがわかるようになれば他のリッチな薄力粉でも試してみたいと思いますが、まだ自分の技術で良し悪しが変わる初心者なので(^^;)

    けど、このCブランはお気に入りです☆
    ふんわりおいしいスポンジケーキ、ロールケーキが焼けました。
    これを使う前はドルチェを使いましたが、変わりなく美味しいお菓子が作れています。たくさん練習して、失敗無く焼けるようになったらまたドルチェを試して比べてみたいなと思います。
    当分、私の薄力粉はこれかな(^^)

  • 感動☆

    4 kotokoto さん  2011/11/02

    スポンジケーキを作るときは絶対コレ!
    始めて作ったときは粉でこんなにも変わるんだって感動しました☆
    軽いのでとても使いやすいです♪

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