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cotta 純粉糖 500g

商品コード:027168

税抜 ¥373

cotta 純粉糖 500g

1220

cotta 純粉糖 500g
数量 単価(1袋) SALE
1袋以上 ¥438 (税込¥473) ¥373 (税込¥403)

数量
グラニュー糖100%の混じりけのない粉砂糖
粒子がまるで粉のように細かいので溶けやすく混ざりやすい純粉砂糖。
粉砕された細かい粒子だからお菓子生地の水分に溶けやすく、キメが細かく、なめらかに仕上がります。
マカロン作りには欠かせない
マカロンはとても繊細なお菓子。
粉糖、卵白、アーモンドプードルと非常にシンプルな材料だからこそ混じりけのない純粉糖にこだわって作りたい。
水分の少ない生地でも素早く溶けて生地になじみます。
ふりかけて焼くとカリっとした食感に
ダックワーズの仕上げに焼く前に純粉糖をふりかけて焼くとペルルと呼ばれる結晶ができます。
これが外側カリっとした食感に仕上げてくれるのです。
水分の少ないバターにもさっと溶けるから表面なめらか
粒子がとても細かく、バターとのなじみが早く型抜きクッキーやサブレの焼き上がりの表面がなめらかです。
使ったあとはしっかりと封をして湿気対策を
純粉糖は製品の特性上湿気の影響を受けやすいので、
使ったあとはシーラーなどでしっかり密封をしてダマにならないようにご注意ください。
万が一ダマができた場合はフードプロセッサーなどで撹拌してふるいにかけてお使いいただくのがおすすめです。
おすすめレシピ
保存におすすめアイテム
「クリップシーラー Z-1 」
規格
500g

グラニュー糖100%の混じりけのない粉砂糖です。

お菓子作りに幅広くご使用いただけます。特にマカロンづくりに適しています。

【原材料名】グラニュー糖(さとうきび、甜菜)

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

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みんなのレビュー

  • 常備

    5 かっくんちゃん さん  2018/12/08

    大量に使うのでよかったです。早速使ってます。リピートしたいです。

  • とても使いやすい♡

    5 kasumin27 さん  2018/07/28

    (・Θ'・)グラニュー糖に続き、色んなシーンで出番の多い粉糖。。。
    cottaさんの粉糖はコスパがとても良く、使いやすさも気に入ってます◎

  • マカロン作りに必須

    5 エゴノキ さん  2018/06/25

    マカロンを作る時に使っています!
    無駄なものが入ってない粉糖はあまりないので、
    重宝しています。

  • 良いです

    4 すにっきー さん  2018/06/25

    少し固まりになってしまいますが、然程問題はありません。サブレなどはやはりサクサクになるので、とても重宝します!

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