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cotta 石臼挽き強力粉 グリストミル 2.5kg

商品コード:027248 売れ筋アイテム

税抜 ¥1,707

cotta 石臼挽き強力粉 グリストミル 2.5kg
cotta 石臼挽き強力粉 グリストミル 2.5kg

135

cotta 石臼挽き強力粉 グリストミル 2.5kg
cotta 石臼挽き強力粉 グリストミル 2.5kg
数量 当店通常価格(1袋)
1袋以上 ¥1,707 (税込¥1,844)

法人向けの価格あります。詳しくはこちら

数量
カナダ産小麦100%
良質のカナダ産小麦を100%使用し、石臼で丁寧に製粉することで小麦の力強い風味と味わいが特徴の強力粉です。 石臼製粉によって粗く挽かれた粉は、灰分の低い真っ白な粉と違い、うっすらクリーム色で、 味わい深く、コクのあるパンを作り上げてくれます♪
扱いやすい
膨らみがよく、ふわふわのパンを焼くことができます。 小麦の香りを生かしたいハード系のパンにも適していますが、香りが強すぎると感じる場合は、他の粉とブレンドしても◎
お好みのフィリングを入れて
生地は扱いやすく、きれいに伸ばすことができるので、クリームや具材なども包みやすいですよ。 ずっしり重みのあるフィリングを入れても、しっかりふんわりと焼き上がります♪
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おすすめラッピング
規格
2.5kg

■タンパク含有量:13.5±1.0% 灰分:0.95±0.1%

良質なカナダ産小麦を100%使用した石臼挽き粉です。石臼でゆっくり製粉することにより実現した深い味わいと香りが特長です。

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

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みんなのレビュー

  • 風味をプラスしてくれる

    5 yopopo さん  2015/03/02

    今回初めて購入してみましたが、ほかの粉にブレンドすると風味がアップします!

    バゲットに、断然気泡が入りやすくなりました!
    早く買っておけば良かったです(笑)

    気に入ったので、ハード系にも山食にも10%~20%ブレンドして使っています。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • 味に深みがでました

    4 soradawan さん  2018/06/15

    天然酵母のカンパーニュやベーグルに使いたくて購入。少ないサイズのものがなかなか売ってなくて、これが1番家庭サイズでした。他の粉類に比べるとかなり値段がはるので迷いましたが、買って良かったです。
    一回に使う量は30gぐらいと少ないですが、風味も増すし、いい感じの気泡もできて嬉しさアップ⤴️バゲット系にも是非使いたいと思うので、使用頻度も増すと思います。でも、2.5kgはやはり多く小分けにして冷凍保存して使っていますが、1kg単位が出ると使いやすいと思います。その場合、お値段が割高にならないと嬉しいですが‥

    2人のお客様が参考になったと言っています。

  • とてもいい粉

    3 AkiKon さん  2018/05/12

    バゲットの味に深みも出るし良い粉です。
    大量に使う粉ではないと思うので、
    ぜひ 1kg 売りにしてください。
    賞味期限内に終わらずもったいない
    思いをします。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • いい香り

    3 きんぎょ さん  2015/07/20

    いつものレシピで百パーセントで焼くと膨らみが悪いです。香りはいいですが、味は期待が大きすぎて思ったより普通、というかいつもの粉と違いがあまり分かりませんでした。個人的にははるゆたかの甘味の方が好きかも知れません。

    2人のお客様が参考になったと言っています。

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