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cotta 強力粉 オーション 2.5kg

商品コード:027252 売れ筋アイテム

1袋以上 税抜 ¥760

cotta 強力粉 オーション 2.5kg
cotta 強力粉 オーション 2.5kg

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cotta 強力粉 オーション 2.5kg
cotta 強力粉 オーション 2.5kg
数量 当店通常価格(1袋) SALE
1袋以上 ¥844 (税込¥912) ¥760 (税込¥821)

法人向けの価格あります。詳しくはこちら

数量
ふんわりした焼き上がり
北米産の小麦を使った強力粉オーション。タンパク量が13%と多く、ふんわり伸びのあるパンを焼くことができます。
小麦の味がしっかり香る
灰分量が多いので小麦の味をしっかりと感じることができ、ミネラルも豊富です♪
素朴な味わいのパンに
ライ麦やふすまと合わせた雑穀パンや、ナッツやドライフルーツの風味をじっくり味わうパンにもおすすめですよ。
おすすめレシピ
おすすめラッピング
規格
2.5kg

■タンパク含有量:13.0±0.5% 灰分:0.52±0.04%

蛋白量が多く、菓子パン等の幅広い商品作りに適したパン用粉です。

また、穀粉や果実の入ったバラエティブレッドにもご使用いただけます。

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

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みんなのレビュー

  • ややべたつくけれど、粉のうまみがあっておいしい

    5 takacoco さん  2018/09/03

    ブラフベーカリーの栄徳シェフの本を見て、使ってみました。タンパク含有量が高く、ふわふわと力強く上がりますが、吸水は多くなく、べたつく印象です。灰分が高く、少しグレーがかったクラムになり、風味はイイです。最強力粉には添加物の入ったものも多いですが、これは原材料が小麦粉だけなので、出来上がった生地は不自然な粘りや伸展性がなく、素直です。安心して使えますね。

  • ふわふわ

    5 mihoyan さん  2016/06/26

    値段が安い最強力粉でボリュームが出て軽く仕上がってくれるのでとてもいいと思いました
    国産の粉が好きだけど、ふわふわになりずらいのでブレンドして使っています。
    湯だね食パンには絶対使ってます。しっとりふんわり、オススメです

  • 初心者でも成功率の高い粉

    4 うさ子 さん  2012/12/11

    ゴールデンヨット並みのボリュームが得られるのに増粘剤などの添加物がないのが嬉しい。
    初めて作った時のふわふわ感には感動しました。(手ごねです)
    ただ、粉のうまみのような香りは弱いです。全粒粉を混ぜたり副資材と合わせるにはいいと思います。もちろん粉そのものだけでもいいですが、国産の旨みのある粉を使っている方には物足りないかも。

  • 初心者さんもOK!

    4 やっちゃンち さん  2012/04/22

    お値段もお手頃だし、扱いやすい粉です。練習しながらの初心者向けにいいですね。しっかり膨らみましたし美味しい。ぜひ試してみてください。

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