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cotta 粗挽きライ麦粉 500g

商品コード:027337 売れ筋アイテム

税抜 ¥311

cotta 粗挽きライ麦粉 500g
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cotta 粗挽きライ麦粉 500g

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cotta 粗挽きライ麦粉 500g
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cotta 粗挽きライ麦粉 500g
cotta 粗挽きライ麦粉 500g
数量 当店通常価格(1袋)
1袋 ¥311 (税込¥336)

販売個数制限:おひとり様1袋まで

数量
香ばしくプチプチした食感も楽しめる粗挽きタイプ
ライ麦は小麦とよく似た麦ですが小麦より黒みを帯びています。
小麦と違いグルテンが作られないので、パン作りには小麦粉と混ぜて使われることがほとんどです。
水分を多く吸収するので、ライ麦の割合が多いともっちりずっしりとした食感になります。
粗挽きなのでプチプチとした食べごたえのある食感が楽しめます。
パン作りに
強力粉やフランスパン用の準強力粉などと混ぜて使います。
ライ麦の割合はお好みですが、多くなるほどずっしり食べごたえがあり、黒っぽい仕上がりになります。
吸水性が良いので、パンのしっとり感を保つためにバゲットなどに少量加えて作ることもあります。
食事にぴったり
ライ麦は香り良く味わい深いので、シンプルな材料で作るカンパーニュやクッペなどにすると旨味を感じられるパンになりおすすめです。
水分を吸収し、もっちりと重めの食感になるので薄くスライスして食べます。
少し酸味があり、チーズやパテ、肉料理などとも相性が良くお食事にぴったりです。
お菓子作りにも使えます
ライ麦といえばイメージするのはライ麦パンですが、お菓子作りにもぜひ使ってください。
スコーンやクッキーに加えるとプチプチ、ザクザクとした食感でじんわりとしたうまみ、深い香りはくせになるおいしさです。
チーズやナッツ、チョコレート、ドライフルーツなどと組み合わせるのがおすすめです。
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おすすめパンレシピ
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規格
500g

粗挽き全粒ライ麦粉です。ライ麦のフスマを細かく砕かずに、粗く残しています。

パンや菓子に、小麦粉に混ぜてご使用ください。

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

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みんなのレビュー

  • 素朴な味

    5 みぃにゃん さん  2018/02/07

    パン生地に少しだけ入れて使用しています。
    少し入れるだけで、味に深みが出て、独特な食感も出るので素朴だけどおいしいパンになります。

    2人のお客様が参考になったと言っています。

  • ライ麦パンを焼きました

    5 こなこな さん  2020/05/10

    ゴールデンヨットと混ぜてライ麦パンを焼きましたが、ライ麦の香りが程よくしてとても美味しいです!
    レーズンとクルミとの相性もいいです。

  • 美味しい。

    5 真紀 さん  2020/04/01

    量的にも ベスト。ライ麦パン大好きなので 又購入したいです。

  • プチプチ感がたまらない♪

    5 ゆかママ さん  2020/02/17

    クルミパンを作る時に、強力粉と一緒に使いました♪食べると、プチプチ食感が癖になる美味しさ♪
    中には、よつばのクリームチーズをそのまま入れるコラボにはまっています♪
    家族はもちろん、お裾分けした知り合いからも大好評です♪

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