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cotta モルトパウダー 50g

商品コード:027348 売れ筋アイテム

1袋以上 税抜 ¥161

cotta モルトパウダー 50g
cotta モルトパウダー 50g
cotta モルトパウダー 50g

793

cotta モルトパウダー 50g
cotta モルトパウダー 50g
cotta モルトパウダー 50g
数量 当店通常価格(1袋) SALE
1袋以上 ¥170 (税込¥184) ¥161 (税込¥174)

法人向けの価格あります。詳しくはこちら

数量
発芽大麦を乾燥させ粉末状にし、パンの外皮をパリッとさせ、美味しそうな焼き色をつけるモルトパウダー
主に砂糖を使わないハードパンに使うことでパリッとした歯切れ良い食感になりこんがりとしたきつね色に焼き上げます。
添加量は小麦粉に対して0.1〜0.3%が目安量です。(フランスパンのときは0.05%)
使い方は簡単!粉類と一緒に混ぜて使うだけ
ハードパンをはじめとした砂糖が使われないパンの栄養分となりイーストの働きを助けてくれる役割や、美味しそうな焼き色をつける役割があります。
パリっとしたクラストと香ばしい香りがたまらない
モルトパウダーを使って焼き上げたハードパンは香ばしくて、きつね色の焼き色がとっても美味しそうです。
こんがり焼けた焼き色が食欲をそそります
パリパリに焼けたベーコンエピはやめられない、止まらないそんな美味しさです。
モルトパウダーを使うことによってそんな美味しいハードパンがおうちで楽しめるのです。
ライ麦パンを食べやすくフルーツとナッツをたっぷり入れて焼き上げました。
カリッと香ばしいクラフトともちっとしたクラムの食感が、くせになる美味しさです。
大容量サイズもあります!
液状タイプのモルトエキスもあります!
【モルトパウダーの保存方法】

・直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
規格
50g

天然の原料(大麦)からできています。ボリュームのあるスダチのそろったパンが出来上がります。

艶のあるきつね色の焼き色に仕上がります。

小麦粉に対して0.1〜0.3%が目安量です。(フランスパンのときは0.05%)

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

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みんなのレビュー

  • パリパリ本格的!

    5 もりん さん  2019/05/26

    モルトパウダーありとなしとではハードパンの焼き上がりが全然違う!しっかりパリパリを求めるなら必ず使うべきだと実感

    3人のお客様が参考になったと言っています。

  • 少量でよい

    3 arisacchi さん  2019/05/30

    少ししか使わないものなので少量タイプでうれしいです。値段も手を出しやすいのでありがたかったです。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • 手軽で安価です

    5 あっきーまま さん  2019/05/26

    パンのレシピ本をみていると、たまに登場するので、冷蔵庫の中にあると、便利です。価格も安く、場所をとらないながら、本格的なレシピで作ることができます。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • カンパーニュを焼くために買いました。

    4 hapiatti さん  2019/05/18

    kaikoさんのカンパーニュを焼きたくて購入!焼き色も綺麗について美味しく焼けました!

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