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cotta 北海道産強力粉 ゆめちから100% 2.5kg

商品コード:027389 売れ筋アイテム

1袋以上 税抜 ¥971

cotta 北海道産強力粉 ゆめちから100% 2.5kg
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790

cotta 北海道産強力粉 ゆめちから100% 2.5kg
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数量 単価(1袋) SALE
1袋以上 ¥1,172 (税込¥1,266) ¥971 (税込¥1,049)

法人向けの価格あります。詳しくはこちら

数量
北海道産の超強力秋まき小麦「ゆめちから」小麦を100%使用した強力粉
国産小麦としてはたんぱく含量が多くボリュームの出る粉です。
弾力がありもっちりとした食感です。
給水がとてもよく扱いやすい
国産小麦はよく水分を少し控えめにした方がべたつかず扱いやすいと言われますが、ゆめちからは給水がとてもよくべたつかず分割成型がとてもしやすいのも特徴です。
ふっくらとボリュームある焼き上がりともっちり食感
北海道小麦の特徴でもあるもっちり感にプラスして、超強力秋まき小麦と言われるだけの弾力を持ち合わせています。
そのまま食べるともっちりふんわり、トーストするとサックリとしてひきのある食感です。
北海道全粒粉と合わせてもとっても美味しい
同じ北海道産の全粒粉を2割ほどブレンドして焼き上げると、全粒粉の香ばしい風味も加わり一味違った美味しさを味わうことができます。
ふわふわで持つとつぶれそうな柔らかさの、しっとり生地の白パンです。
「ゆめちから」で作ることにより、もっちりとした食感もプラスされます。
お得な大容量サイズもあります!
重量
2.5kg
原産地
日本(北海道)
原材料
小麦
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:347.5kcal、たんぱく質12.9g、水分14.5g、脂質1.5g、灰分0.5g、炭水化物70.6g
本品に含まれるアレルギー物質
(特定原材料とそれに準ずるもの)

小麦

※本工場では小麦、卵、乳を含む製品を製造しています。

保存方法
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
使用上の注意
・粉類は吸湿するとダマになったり劣化するので、涼しく、乾燥した場所を選んで保管してください。
・粉類は匂いを吸着しやすい性質をもっているので、においの強いものの近くで保存しないようにしてください。
・穀物を好む虫の侵入を防ぐため、きちんと密封して保存してください。
・開封後は冷暗所で保管し、出来るだけ早く使い切るようにしましょう。

■タンパク含有量:12.9%、灰分:0.48%、水分15%以下

北海道産「ゆめちから」小麦を100%使用した強力粉です。

北海道の豊かな大地で超強力秋まき小麦として生まれた、優良品種「ゆめちから」。

そのちから強さと、もっちりとした弾力は、パンをはじめ中華麺、生パスタ、冷凍パン生地などにも幅広く個性を発揮してくれます。

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

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みんなのレビュー

  • むっちりもちもち

    5 ともこっぷぅ さん  2018/05/31

    あまりの弾力にHBの羽が回らなくなるのでは?と思うくらい、むっちりした生地になりました。
    水分量を間違えたのかと思いました。
    一次発酵が終わってもいつもより膨らんでいません。
    二次発酵の時間をいつもより1.5倍かけてみたら、予想以上に力強く膨らみました。
    角食の角がくっきりできました。焼き上がりもふんわりというより、もっちりです。もちもち好きにはたまらないです。
    トーストして、バターとあんを乗せたらもう、最高。美味しい粉に出会えてうれしいです。

    5人のお客様が参考になったと言っています。

  • ふわふわのパンができました

    5 ダックママ さん  2019/06/27

    友人のすすめで買ってみましたが
    おススメ通りフワフワのパンができました。
    家族からの評判も良いので何度も買ってます。

  • もちもち

    5 Hyori さん  2019/06/07

    初めて使いました。
    もちもちしたパンが焼けて、生地も扱いやすいと思います。

  • もっちり

    5 mapleSnow さん  2019/05/31

    いつものレシピでパンを焼いたら腕が上がったのかと思うくらい美味しくて、それ以来このゆめちからの大ファンです。そのへんのパン屋さんのより美味しい、と言われたらもうこれは自分の場合この粉のおかげです^^;

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