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  • cotta 九州産薄力粉 名月 1kg
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  • cotta 九州産薄力粉 名月 1kg

cotta 九州産薄力粉 名月 1kg
商品コード:027467
数量 単価(1袋)税込
1袋以上 ¥449
(税抜¥416)

規格
1kg
  • ■タンパク含有量:7.9% 灰分:0.32%
  • 九州産小麦を100%使用した国産薄力粉です。
  • きめが細かくしっとりふんわりとした焼き上がりで、シフォンやスポンジケーキにおすすめです。
  • また柔らかい食感の中にもこしがあるので、和菓子にもご使用いただけます。

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承下さい。

九州産小麦100%、和菓子も洋菓子も得意
軟らかさの中にもこしがあるのが特徴で、さっくりからふんわりしっとりの食感までオールマイティーで和菓子にも洋菓子にも汎用性の高い薄力粉です。九州産小麦100%なので手作りおやつにぜひ使ってほしい、安心・安全な国産薄力粉です。
粉合わせがスムーズで作業性が良い
泡立てた卵に一度に入れても馴染みが良くスムーズに混ざるため、混ぜすぎを防げるので、卵の気泡をつぶさずふんわりとした生地に仕上がります。シロップを打たなくてもしっとりと口どけの良い食感が期待できるので、ジェノワーズやシフォンケーキにピッタリです。粒子が細かくしっとりした粉なのであらかじめふるってから使います。
しっとり和菓子に
しっとりしつつもふっくらとこしのある生地ができるので、和菓子に最適です。名月を使った和菓子で一番のおすすめはどら焼き。食欲をそそる美しい焼き色、国産小麦らしい少しもっちりとしたしっとり感が楽しめます。
サクサク、ふんわり焼き菓子にも
焼き菓子にもぜひ使ってください。小麦粉の分量が多いためその味わいが出来を左右する焼き菓子ですが、食感、味ともに名月はおすすめです。じんわりと旨味を感じる優しい味わいの薄力粉なので、シンプルなお菓子に使うとそのおいしさを実感していただけると思います。サブレはサクサクの軽い食感、美しい焼き色に仕上がります。
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