税抜5,000円以上のご購入で送料無料!

7/22(月)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

法人のお客様へ

会員登録

友だち追加数

製菓材料
粉類・雑穀
小麦粉銘柄別
ミックス粉
砂糖
乳製品・油脂
豆乳製品
ナッツ・ごま
フルーツ
チョコレート・ココア
チョコレートブランド別
いも・くり・豆類
イースト・酵母
オーガニック食品
添加物・凝固剤
リキュール・酒類
和菓子材料
デコレーション
エッセンス・スパイス
お手軽食材
冷凍・冷蔵
季節の食材
使い切り容量
飲料
レシピ本
道具・キッチン
アイテム
製菓型
クッキー型
製パン型
製菓・製パン道具
和菓子用道具・型
プロ仕様製菓道具・型
キッチン・調理アイテム
保存用品
食器・陶器・ガラス類
お弁当グッズ
お弁当箱
雑貨・文具
ブランド・キャラクター別
業務用厨房用品
店舗用品・衣類
ラッピング用品
鮮度保持材・保冷剤
菓子・パン袋
手提げ袋・紙袋
ケーキ箱
ケーキ用品
箱・容器類
リボン
ラッピング用包装紙
シール・テープ
カップ類
ラッピングキット・小物
シーズンアイテム
軽食・フルーツ関連商品
弁当容器
弁当屋さま向け
酒屋さま向け
お寿司屋さま向け
つく実や
大分県産米
つく実や製品
cotta パールアガー8 100g

商品コード:027532

1袋以上 税抜 ¥334

cotta パールアガー8 100g

824

cotta パールアガー8 100g
数量 単価(1袋) SALE
1袋以上 ¥417 (税込¥450) ¥334 (税込¥361)

法人向けの価格あります。詳しくはこちら

数量

動画で使い方を見てね

海藻から抽出された多糖類を主原料としたゲル化剤
口当たりはゼリーと寒天の中間。透明感が高く、美しく仕上がります。
また、夏でも崩れたりやわらかくなる事はありません。

※アガーを使用する際の注意点
・酸味の強いものと一緒に長時間加熱すると固まりが弱くなることがあります。酸味の強い果汁やピューレなどは火から下ろしてから加えます。
・ヨーグルトや乳酸菌飲料を使ったゼリーは分離し固まらない事があります。
粒子が細かくダマになりやすいため、砂糖によく混ぜてから液体に加えます
アガーを使用する上での注意点はダマになりやすいこと。
そのため作業前にアガーと砂糖を混ぜ合わせておき、液体にかき混ぜながら少しずつ溶かします。
【コーヒーゼリー】
コーヒーの量に対し2%のパールアガーとグラニュー糖をお好みの量で。
程よい弾力でつるっとしたのどごしのプルプル食感に仕上がります。
つやのある美しい仕上がりに
規格
100g

海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤(増粘多糖類)です。

透明度・弾力性および光沢に優れ、無味無臭なのでお好みの色・味・香りがつけられます。

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

商品情報をもっと見る

この商品を使ってみました

みんなのレビュー

  • 使いやすい

    5 aiahchan さん  2019/05/28

    常温で溶けないので、重宝しています。暑い時期には活躍しそうです。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • ツルツルゼリー

    5 ゆっか さん  2019/06/15

    ゼラチンとは全然違う、ツルンとしたゼリーになります。すごく美味しくて、夏のおやつに大活躍です!

  • ほどよい食感

    5 mihoyan さん  2019/05/25

    透き通って綺麗だしつるんとした食感がおいしいです!常温で固まるのがいいです!

  • これからの時期

    4 華*奈 さん  2019/05/13

    フルーツを使ったスイーツ作りには欠かせない!その辺のスーパーにはゼラチンや寒天しかないので助かります

レビュー投稿でポイントをもらおう

■投稿方法
ログイン後、各商品詳細ページのレビューを書くボタンから投稿してください。

■付与ポイント
・商品に対してサイト上で最初のレビュー:10ポイント
・商品に対してサイト上で2個目以降のレビュー:3ポイント

詳細はこちらから

※レビューは5営業日以内に承認後、サイト表示されます。
※レビューは具体的で有益な情報をお書きください。
※投稿時にレビューがない場合でも、承認前の投稿が存在する場合がございます。レビューの承認は、投稿時間順となりますので予めご了承ください。

おすすめ PICK UP!

cotta パールアガー8 100g

トップへ