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cotta 小麦ふすま 200g

商品コード:027685

税抜 ¥313

cotta 小麦ふすま 200g

155

cotta 小麦ふすま 200g
数量 単価(1袋)
1袋以上 ¥313 (税込¥338)

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数量
小麦の皮を細かく挽いたものが、ふすまです
小麦の一番外側の皮を細かく挽いて作られるふすまは、糖質が非常に低く、健康を気にする方にオススメの食材です。 国産小麦のみを原料とし、特殊熱加工されており、添加物は使用していません。
全粒粉と、どこが違うのかな?なんとなく、香りは似ている気がするけど?そう思いませんか。
全粒粉は、文字通り、小麦を丸ごと挽きます。中の白いところも、外皮も全てです。
それに対し、ふすまは、皮だけを挽きますから、中のでんぷん(糖質)がほとんど含まれず、低糖質で、栄養が豊富なのです。
中でも、不溶性の食物繊維を非常に多く含み、カルシウムや鉄分も豊富です。
粉の10~15%くらいをふすまに置き換えます
糖質は控えたいけれど、ふすまだけのパンって少し抵抗があるな・・・。
そんな時は、粉の10~15%をふすまに置き換えてパンを作ると、小麦粉だけで作るパンよりも糖質が抑えられ、ゆるく糖質制限が出来ますね。全粒粉に似た滋味深い香りが味わえる、サンドイッチにぴったりなパンが作れます。
食物繊維の多いふすまは、水分をよく吸うので、仕込みに使う水分は多めに調整するのがコツ。
茶色く染まったクラムも、サンドイッチにすると見栄えよく、おいしそうですね。
クッキーに入れても、こうばしい美味しさが楽しめます
クッキー生地がまとまりにくい場合は、牛乳などを少し加えます。
ふすまの香りは美味しさのひとつですが、気になる場合は、生姜を入れて、ジンジャークッキー、シナモンを入れて、シナモンクッキーにすると食べやすく、おいしく摂取できます。
ビスコッティもふすま入りでヘルシーに
チョコやナッツとともに味わえば、ふくよかな穀物の美味しさが堪能できます。
生地にココアを加えれば、ふすまの香りが苦手な方にも美味しく味わっていただけます。
ザクザク、ぼりぼりした食感と、ふすまの味わいがうまく絡み合って、本当においしい!
ふすま入りのパンは、チーズと一緒に食べたい!
ふすま入りのカンパーニュに切り込みを入れて、好きな具材を差し込み、チーズをたっぷりのせて焼いた、プルアパートブレッドを作りましょう!
海外のSNSで大流行のプルアパートブレッドは、Pull(引っ張る) Apart(ちぎる) Bread(パン)という意味で、まさに、大きく焼いた、ダイナミックなちぎりパンといえますね!好きな部分を、好きなだけちぎって食べるプルアパートブレッドは、大勢でワイワイ楽しむのにぴったりなパンです。
持ち寄りパーティに持参すれば、大盛り上がりですよ!
規格
200g

国内産の小麦ふすまのみを原料として特殊加熱加工し、添加物は使っていません。

食物繊維が豊富で食べやすい素材です。クッキーやビスケットなどの焼き菓子に(10〜15%添加)

お使いいただくと香ばしい風味をお楽しみいただけます。

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

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みんなのレビュー

  • おいしくて、カラダに嬉しい栄養がいっぱい

    5 takacoco さん  2017/05/11

    苦手意識のあったふすまですが、独特の香りはやわらかで、これなら食べやすく美味しいパンが作れました。水分を吸うので、パンの加水には注意が必要です。こんなに!?と思うくらい入れても大丈夫、むしろ、いつも通りの水分だと、硬いパンになってしまいます。様子を見ながら、生地の状態を観察しながら、水分を足します。茶色いクラムのパンはサンドイッチにするととても美味しいです。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • おいしいです

    5 ふみ さん  2018/11/24

    ブランパンを作ってみたくて購入。
    普通の小麦粉のパンにも使ってます。
    独特の風味がお気に入りです。

  • 使いやすい

    5 りえまま さん  2017/10/01

    ふすまにしては美味しい笑 パンに入れてふわふわの焼き上がりになりました。

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cotta 小麦ふすま 200g

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