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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

家庭用サイズなのにパワフル!
コンパクトキッチンマシン

compact kitchen machine

コンパクトキッチンマシンがあれば、毎日のお菓子・パン作りがますます楽しくなること間違いなし。

世界のBosch(ボッシュ)社が手掛ける
コンパクトキッチンマシン

「Bosch」は世界トップクラスの売上を誇るドイツの総合電機メーカーです。自動車部品の開発・製造でスタートしたBoschはその後ヨーロッパにて家電ブランドとして親しまれ、1933年に初めて電気冷蔵庫を発表して以来、時代のニーズに応えながら次々と新しい製品を開発し、現在では欧米を中心に47カ国で愛されています。

コンパクトキッチンマシンは、自動車部品や電動工具などを手がけるメーカーの技術を活かして作られた、プロも納得の本格派ミキサーです。Bosch独自のボウル形状とアタッチメントの動きで、混ぜムラ、混ぜ残しがありません。
手作業のように繊細で、しかも力強い回転が、理想的な泡立て、混ぜ、こね能力を発揮します。スピード調整は4段階で、材料の様子を見ながら微調整ができるので、目的に合わせて思い通りに仕上げられます。

ここがすごい!Bosch(ボッシュ)の
コンパクトキッチンマシン3つの特徴

【Point 1】
Bosch独自の首振り機能と世界トップクラスのモーターを使用

一般的な家庭用ミキサーは、アタッチメントが水平移動して全体を混ぜ合わせます。一方、Bosch(ボッシュ)のミキサーは斜めについたアタッチメントの効果で垂直方向への攪拌ができるため、生地を上下に混ぜ返し、さらにボウルの内側へ巻き込みながら混ぜ合わせることができます。
【Point 2】
良く混ざり、少量でも使えるBosch(ボッシュ)独自のボウル形状

底面中央部が盛り上がった、Bosch(ボッシュ)独自の「コンケイブ形状」が特長のボウルです。アタッチメントとのあいだに隙間を作らないので、混ぜムラ、混ぜ残しがありません。
ボウルの容量は家族みんなの分を調理できるたっぷり3.9リットル。卵白1個からでも泡立てできます。
【Point 3】
コンパクトサイズで軽量

本体はたったの2.9kg。女性でも軽々と持ち運びができます。また、使わないときはコンパクトにたたんで収納できます。

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実際に使って検証
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【熱が伝わらない設計なので温度管理がしやすい by vivian】

Bosch(ボッシュ)のコンパクトキッチンマシンを使って驚いたのは、捏ね上げ温度が高くなりにくいという事です。ホームベーカリーやフードプロセッサなどは生地のすぐ近くにモーターがあるのでどうしても捏ね上げ温度が高くなります。

しかし、Bosch(ボッシュ)のコンパクトキッチンマシンの場合、モーターとフックが離れている為、気温の高い夏でも生地温度を上げずに捏ね上げる事ができるんです。

バターたっぷりのブリオッシュも温度をあげる事なく、指が透き通る程最高の状態で捏ね上げてくれました!粉量100g~総生地量1kgまでと幅広く捏ねられるのもとっても魅力的です!

【短時間で滑らかな生地が出来上がる by たいら】

私のおすすめするポイントは「首振り機能のおかげで短時間で滑らかな生地が出来上がる」ということ!いつもはホームベーカリーで30分ほどかけて生地を捏ねているのですが…

Bosch(ボッシュ)のコンパクトキッチンマシンを使うと、加水が低い生地だと8~10分。水分やバターが多い柔らかい生地でも10~15分ほどでグルテン膜が出来上がりました。ボウルに対して垂直に捏ねるのではなく「首振り」しながら捏ねてくれるので、生地を逃がさず効率よく作業できるんだと思います。

さつま芋ペーストや、胡麻などの副材料を加えても、ムラになることなく均一に仕上がりますよ!柔らかい生地だとボウルの側面にくっつく事があるので、時々ヘラで生地を落としながら捏ねるとスピードアップ出来るかと思います♪

【手放しでOK、混ぜながらの作業が楽にできる。 by あいりおー】

おすすめポイントは両手が空くということです。通常は左手でボウルを持って、右手でハンドミキサーを持って両手がふさがった状態。でもBosch(ボッシュ)のコンパクトキッチンマシンを使えば両手が自由に使えるので一人で作るのが難しいイタリアンメレンゲも楽々♪

そして最小卵白1個からも泡立てることができ、最大全卵6個まで泡立てられます。少ない量からたくさんの量までカバーできるって本当に使い勝手抜群です。出来上がった生地はどれもとてもよく、もっと早くから使えば良かったと思うほど。

【ビーターを使えばバター系クリームなど空気を入れずに調理可能 by ぱお】

タルト生地のバターをクリーム状にして、粉糖と卵を生地に混ぜる工程をBosch(ボッシュ)のコンパクトキッチンマシンの撹拌器を使用して作りました。

空気を含ませすぎずにバターが混ぜられて、1人でも、生地を混ぜ合わせながら、溶き卵を少量ずつ加えられるので、分離せずに失敗しらずであっという間にキメの細かい扱いやすい生地ができました。

スピード調整も4段階あるので、微調整がきいてお好みの状態が作れます。思ったより軽く、コンパクトに収納されるので場所をとらずに収納できます。

私たちが使ってみました

by vivian
手ごねでは難しい生地も、コンパクトキッチンマシンで捏ねるとってもなめらかなパン生地が簡単にでき上がります。
1kgの粉まで捏ねられるので、パンを一度にたくさん作れるのが嬉しいですね。いろいろなイベントのパン作りにも大活躍しそうです。
by あいりおー
コンパクトキッチンマシンさえあれば、手放しで難しいスポンジ作りができます。卵を泡立ててくれている間に違う作業ができるなんて嬉しすぎ。でき上がった生地はとてもきめ細かく美味しいです。
仕上げの生クリームもこのスタンドミキサーにお任せ。深さのあるボウルで、生クリームが外に飛び散るなんてこともなくあっという間。クリスマスの料理を作りながら、ケーキ作りは生地もクリームもボッシュがお手伝いしてくれますよ。
by ぱお
ハロウィン用の絞り出しクッキー生地、クリスマス用の抹茶パウンド生地とデコレーションのクリーム作りにコンパクトキッチンマシンを使用しました。バターを混ぜながら卵を少量ずつ加えられて、分離する心配がなく、なめらかな生地が簡単に作れます。失敗が少なく、混ぜている間も手が空くので他の作業ができたりと、大切なイベントやパーティーにも大活躍しそうです。

コンパクトキッチンマシンを使った
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