税抜6,000円以上のご購入で送料200円&クール便200円!

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

法人のお客様へ

会員登録

友だち追加数

製菓材料
粉類・雑穀
小麦粉銘柄別
ミックス粉
砂糖
乳製品・油脂
豆乳製品
ナッツ・ごま
フルーツ
チョコレート・ココア
チョコレートブランド別
いも・くり・豆類
イースト・酵母
オーガニック食品
添加物・凝固剤
リキュール・酒類
和菓子材料
デコレーション
エッセンス・スパイス
お手軽食材
冷凍・冷蔵
季節の食材
使い切り容量
飲料
レシピ本
道具・キッチン
アイテム
製菓型
クッキー型
製パン型
製菓・製パン道具
和菓子用道具・型
プロ仕様製菓道具・型
キッチン・調理アイテム
保存用品
食器・陶器・ガラス類
お弁当グッズ
お弁当箱
雑貨・文具
ブランド・キャラクター別
業務用厨房用品
店舗用品・衣類
ラッピング用品
鮮度保持材・保冷剤
菓子・パン袋
手提げ袋・紙袋
ケーキ箱
ケーキ用品
箱・容器類
リボン
ラッピング用包装紙
シール・テープ
カップ類
ラッピングキット・小物
シーズンアイテム
軽食・フルーツ関連商品
弁当容器
弁当屋さま向け
酒屋さま向け
お寿司屋さま向け
ゼリエース ゼラチンファインメッシュF 300g

商品コード:025973

税抜 ¥1,857

ゼリエース ゼラチンファインメッシュF 300g
ゼリエース ゼラチンファインメッシュF 300g
ゼリエース ゼラチンファインメッシュF 300g

27

ゼリエース ゼラチンファインメッシュF 300g
ゼリエース ゼラチンファインメッシュF 300g
ゼリエース ゼラチンファインメッシュF 300g
数量 当店通常価格(1個)
1個以上 ¥1,857 (税込¥2,006)

法人向けの価格あります。詳しくはこちら

数量
ゼリエースシリーズ とろける口溶けが実現する「ゼラチンファインメッシュF」
繊細でなめらかな口溶けを追求したいなら、魚原料由来のこちらがおすすめ。豚や牛由来のゼラチンと比べると液体になる温度(融点)が低いため、口に入れるととろける食感が実現できます。魚原料由来といっても匂いは気にならず、使い勝手も抜群。さらに、一般的な粉ゼラチンよりも粒が細かく、より早くきれいに溶かすことができます。
再現したい色がそのまま表現
透明度が高く、再現したい色がそのまま表現できます。繊細なカラーのゼリーにもぴったり!
ふわふわのムースにも
ゼリーだけでなく、ムースやパンナコッタにも使えます。ムースではゼラチンを使うレシピと使わないレシピがありますが、ゼラチンを入れると固まりやすくなり、より手軽に作ることができます。
ゼリエース ゼラチンファインメッシュF
規格
300g
素材
原料由来:魚

粉末ゼラチンのハイグレードタイプタイプ。標準使用量2.0%

・ゼラチン重量の約5倍量のお水を用意しゼラチンを振り入れます。

・約10分ふやかし、50〜60℃に温めた材料に加え煮溶かします

・あら熱をとりお好みの型に入れ冷蔵庫で冷やし固めます。

他ゼラチンに比べ融点が低い為とろけるようなくちどけの良いゼリーが出来ます。

透明度の高いゼリーが作れます。

細粒化タイプの為早く溶解し作業性アップ。

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

商品情報をもっと見る

この商品を使ってみました

みんなのレビュー

  • 良かったよ

    4 おりちゃん さん  2019/06/03

    今までと違って
    同じ分量でもこれを使うと
    滑らかさが違いました!
    固まってないのかな?と
    思わせるような自然な仕上がりでした!

    1人のお客様が参考になったと言っています。

レビュー投稿でポイントをもらおう

■投稿方法
ログイン後、各商品詳細ページのレビューを書くボタンから投稿してください。

■付与ポイント
・商品に対してサイト上で最初のレビュー:10ポイント
・商品に対してサイト上で2個目以降のレビュー:3ポイント

詳細はこちらから

※レビューは5営業日以内に承認後、サイト表示されます。
※レビューは具体的で有益な情報をお書きください。
※投稿時にレビューがない場合でも、承認前の投稿が存在する場合がございます。レビューの承認は、投稿時間順となりますので予めご了承ください。

おすすめ PICK UP!

ゼリエース ゼラチンファインメッシュF 300g

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税抜
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る