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サフ インスタントドライイースト耐糖性 125g(金)

商品コード:027017

税抜 ¥667

サフ インスタントドライイースト耐糖性 125g(金)

614

サフ インスタントドライイースト耐糖性 125g(金)
数量 単価(1袋)
1袋以上 ¥667 (税込¥720)

法人向けの価格あります。詳しくはこちら

数量
オールマイティのパン酵母
食パンは勿論、バターロールなど、糖分を多く含むパンに向いています。
使いやすい3g入りの個別包装のものと、125g入り、500g入りの3種類。
用途に合わせてお選びいただけます。
※写真は3gの個包装タイプです。
パンは大きく2つに分かれ、粉とイースト、塩、水、基本的な材料で、油分の少ないシンプルなパンをリーンなパンと呼び、フランス発祥のフランスパン、バケット、バタールなどで、基本的な材料に加え、砂糖、玉子、牛乳、バターなど、副材料の多いパンのことをリッチなパンと呼び、クロワッサン、ロールパン、ブリオッシュ、日本の代表的なパン、あんぱん、メロンパンなどがあります。
それぞれの特徴に合わせ、イーストも使い分けると、幅広いパン作りが楽しめます。
赤サフと金サフの違いは?
赤サフは、「対粉・糖分量 ~12%位」、対し、金サフは「対粉・糖分量 12%以上」。
小麦の味をダイレクトに楽しめるフランスパンが作りたい、そんな方には赤サフを。
気軽に、焼きたての食パンやあんぱんを楽しみたいという方には、金のサフがぴったりです。
気になるイースト臭もなく、しっとりふわふわなパンが、ご家庭で楽しめます。
500gの大容量パックも!
便利な小分けパックは計量いらず
規格
内容量:125g

フランス サフ社のインスタントドライイーストです。

安定性抜群なリッチな生地用イーストです。イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。

糖分の多いパンでも優れた発酵力を発揮します。

ブリオッシュ、菓子パン、デニッシュなど糖分の多い生地(砂糖量:粉15%以上目安)でも優れた発酵力が得られます。

ホームベーカリー1斤分で使用する場合、1袋で約40回分お使い頂けます。

用途:ブリオッシュ、菓子パン、パン・オレ、デニッシュなど糖分の多いパン

【原材料名】乾燥酵母、ソルビタン脂肪酸エステル、ビタミンC(アスコルビン酸)

【エネルギー】300〜400kcal(100g当たり)

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

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みんなのレビュー

  • 赤サブよりは使い易い。

    5 macoto さん  2019/03/15

    オールマイティーだと思います。糖分多めのパンに使うと書いてありますので糖分少なめにももちろん使えます。パン生地も良く膨らみ匂いもほぼ気にならないので十年以上使っています。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • 我が家はこれです

    5 こここーん さん  2019/05/25

    しっかり膨らんで美味しいパンが焼けます。我が家は金サフを定番にしています。

  • 良いです!!

    5 チミコンカン さん  2019/01/06

    シュトーレン作りに買いました!!!お砂糖の量が多いので、これにしてみました!!良く発酵して美味しくできましたー!!(⌒▽⌒)

  • よく膨らむからすき。

    5 nawomi さん  2019/01/05

    今回イーストがなくなってどれにしようかと迷ってコツタさんの記事を読んでゴールドにしました。
    以前は、糖分の高いパンとハード系と分けていたけど記事を読むとどっちも網羅するみたいなので今度からこれオンリーにします。

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