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  • cotta 薄力粉 特宝笠 1kg
  • cotta 薄力粉 特宝笠 1kg
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SALE

cotta 薄力粉 特宝笠 1kg
商品コード:027140
数量 単価(1袋)税込 SALE
1袋以上 ¥604
(税抜¥559)
¥544
(税抜¥504)

規格
1kg
  • ■タンパク含有量:7.6±0.5% 灰分:0.35±0.02%
  • 軽い食感のスポンジケーキやカステラが焼き上がる、製菓用薄力粉です。
  • しっとりとして柔らかく、口溶けのよい仕上がりになります。特殊な技術により製粉された薄力粉です。
  • 【原材料名】小麦

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承下さい。

軽い食感のスポンジケーキやカステラが焼き上がる、製菓用薄力粉「特宝笠」
タンパク含量が少な目でしっとりとして柔らかく、口溶けのよい仕上がりになります。
泡立てた卵とのなじみが良く、キメ細かい生地に
丁寧に泡立てた卵とのなじみが大変よく、泡立てた気泡をつぶしにくくきめ細かくふんわりとした焼き上がりです。
ふんわりとしながらもしっとりした食感
口に入れるとそのしっとり感に感動すると思います。
おうちで作ったケーキがお店みたいなんて思える焼き上がりです。
ボリュームがあってふわふわのシフォンケーキ
シフォンケーキといえば、高さがあって、ふわしゅわっとした食感が美味しいケーキ。
そんなシフォンケーキを作るにも特宝笠ならボリュームが出て、ふわふわの感動の焼き上がりです。
簡単ですぐ出来る、ふわふわ生地の苺のロールケーキです。
苺以外にも季節のフルーツと生クリームをたっぷり入れて作ってみてくださいね。
お得な大容量サイズもあります!
便利な小容量サイズもあります!
【小麦粉類の保存上の注意】

・粉類は吸湿するとダマになったり劣化するので、涼しく、乾燥した場所を選んで保管してください。
・粉類は匂いを吸着しやすい性質をもっているので、においの強いものの近くで保存しないようにしてください。
・穀物を好む虫の侵入を防ぐため、きちんと密封して保存してください。
・開封後は出来るだけ早く使い切るようにしましょう。
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    hagi_410 さん  2018/04/09

    使い分けています

    シフォンケーキの種類により使い分けています。
    主に、ドルチェ派ですが、特宝笠 もなかなか良いですね

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    あきたん さん  2017/11/28

    これで焼くスポンジが好き

    以前はスーパーバイオレットでスポンジを焼いていましたが、特宝笠を知ってからは、スポンジはこれと決めています。
    ふわっと軽いというよりは、しっとり少しムッチリ。デコレーションケーキに仕上げても、生クリームの重さにも負けません。

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    nawomi さん  2017/11/12

    きめ細やか

    和泉シェフのお気に入り粉なので、シェフのレシピで毎回注文します。常に自宅に在庫がある状態です。でも、シフォンケーキの時はこの粉もいいですが、私はクーヘンで焼く方が好きです。

【掲載事項のご注意】
●取扱商品に関して予告なく仕様変更・取り扱い中止することがありますのでご了承ください。
●商品写真は、実物と色が異なる場合がございますので予めご了承ください。

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