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cotta 薄力粉 特宝笠 1kg

商品コード:027140

税抜 ¥504

cotta 薄力粉 特宝笠 1kg
cotta 薄力粉 特宝笠 1kg
cotta 薄力粉 特宝笠 1kg

632

cotta 薄力粉 特宝笠 1kg
cotta 薄力粉 特宝笠 1kg
cotta 薄力粉 特宝笠 1kg
数量 単価(1袋) SALE
1袋以上 ¥559 (税込¥604) ¥504 (税込¥544)

数量
軽い食感のスポンジケーキやカステラが焼き上がる、製菓用薄力粉「特宝笠」
タンパク含量が少な目でしっとりとして柔らかく、口溶けのよい仕上がりになります。
泡立てた卵とのなじみが良く、キメ細かい生地に
丁寧に泡立てた卵とのなじみが大変よく、泡立てた気泡をつぶしにくくきめ細かくふんわりとした焼き上がりです。
ふんわりとしながらもしっとりした食感
口に入れるとそのしっとり感に感動すると思います。
おうちで作ったケーキがお店みたいなんて思える焼き上がりです。
ボリュームがあってふわふわのシフォンケーキ
シフォンケーキといえば、高さがあって、ふわしゅわっとした食感が美味しいケーキ。
そんなシフォンケーキを作るにも特宝笠ならボリュームが出て、ふわふわの感動の焼き上がりです。
簡単ですぐ出来る、ふわふわ生地の苺のロールケーキです。
苺以外にも季節のフルーツと生クリームをたっぷり入れて作ってみてくださいね。
お得な大容量サイズもあります!
便利な小容量サイズもあります!
【小麦粉類の保存上の注意】

・粉類は吸湿するとダマになったり劣化するので、涼しく、乾燥した場所を選んで保管してください。
・粉類は匂いを吸着しやすい性質をもっているので、においの強いものの近くで保存しないようにしてください。
・穀物を好む虫の侵入を防ぐため、きちんと密封して保存してください。
・開封後は出来るだけ早く使い切るようにしましょう。
規格
1kg

■タンパク含有量:7.6±0.5% 灰分:0.35±0.02%

軽い食感のスポンジケーキやカステラが焼き上がる、製菓用薄力粉です。

しっとりとして柔らかく、口溶けのよい仕上がりになります。特殊な技術により製粉された薄力粉です。

【原材料名】小麦

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

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みんなのレビュー

  • 焼き上がりふわふわ

    5 山本 さん  2019/04/13

    届いてすぐにシフォンケーキを焼いてみました!いつもは普通の薄力粉で焼いていましたが、こちらの薄力粉で焼いてみたらとても生地と馴染みがよく、焼き上がりがふわふわで感動しました!

  • 和泉先生のガトー・フレーズを作りたくて!

    5 nika さん  2019/04/11

    和泉先生のパータ・ジェノワーズ作成動画を見ていて、
    「ふるった粉を一気にいれて、つやが出るまで混ぜる。」ところで、「混ぜている時に、粉がすっと消えていくのが分かると思う。」「粉を混ぜる時のストレスが無くなる。」とおっしゃていたのを信じて、購入しました。
    和泉先生のおっしゃる通りで、混ぜている時に、素早く混ざって行って、粉がだまになることもなく、なめらかな生地が出来ました。焼く前から、このジェノワーズは成功!と確信できた程です。もちろん、焼き上がりはふっくらときめ細かいジェノワーズが出来て、大満足でした。また購入します!

  • 好きな粉

    5 らな さん  2019/02/10

    シフォンケーキやジェノワーズ向き、好みが分かれる粉だと思います。
    みなさん仰っているように「ふわふわ」なものを求めるかたには不向きで、ある程度コシのある適度なもっちり感が好きなかたには最適。
    少しだけ和菓子感もある仕上がりになります。
    気分によって上手に使い分けたいと思います。
    クッキーやパウンドケーキに使うとどうなるのか…これから作ってみます。

  • ダマにならない!

    5 とまと さん  2018/12/26

    本格的な薄力粉を使ってお菓子作りがしたくて購入!!とっても使いやすく、お菓子作りがステップアップした気分になりました(*^^*)

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