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キユーピー 凍結卵白(製菓用)P 500g

商品コード:028066 クール便

税抜 ¥436

キユーピー 凍結卵白(製菓用)P 500g
キユーピー 凍結卵白(製菓用)P 500g
キユーピー 凍結卵白(製菓用)P 500g
キユーピー 凍結卵白(製菓用)P 500g

220

キユーピー 凍結卵白(製菓用)P 500g
キユーピー 凍結卵白(製菓用)P 500g
キユーピー 凍結卵白(製菓用)P 500g
キユーピー 凍結卵白(製菓用)P 500g
数量 当店通常価格(1袋)
1袋以上 ¥436 (税込¥471)

法人向けの価格あります。詳しくはこちら

数量
良質な卵白の殺菌加工凍結卵
年間を通じて安定したコシの強いメレンゲを立てることができます。
卵白を沢山使うお菓子を作る時には卵黄が余ってしまうことも多いですが、
この凍結卵白があればそんな悩みも解決!必要な分を計量して冷蔵庫で解凍して使います。
製菓用に作られた使いやすく安心の材料
卵を割ったら卵黄が混ざってしまった!なんていう心配もありません。
メレンゲを綺麗に立てるには使う道具の油分や水分をしっかり拭き取って使います。
卵白を沢山使うお菓子の材料に
マカロンやシフォンケーキ、ダックワーズなど卵白を使うお菓子は沢山ありますよね。
また、プロのレシピは「卵1個分」などではなくグラム表示のレシピが多いので、
卵白が少しだけ足りないから 卵をもう1つ割らなくちゃ…なんてこともないので無駄がありません!
卵白をたっぷり使った真っ白なケーキも♪
卵白のみで作るシフォンケーキは断面は真っ白で見た目も味もミルキーな仕上がり。
卵黄も使う普通のシフォンとは食感も違い、パンに似たようなふかふかの柔らかさが魅力です。
おすすめレシピ
おすすめラッピング
お届けの温度帯
クール便対象商品です。1回の発送に対し、商品代金が税抜6,000円未満で600円(税抜)、税抜6,000円以上で200円(税抜)が別途加算されます。
規格
500g

新鮮な鶏卵から分離した良質の卵白を原料として製造した、起泡性に優れた殺菌加工凍結卵です

年間を通じて常に安定した起泡性とコシの強い泡が得られます。

原材料名:卵白、食塩、環状オリゴ糖

保存方法:凍結(-18℃以下)

解凍後は、冷蔵庫(0℃〜5℃)に保存し、翌日中に使いきってください。

使用するボウル、ホイッパー等に油脂が付着している場合は泡立ちが安定しません。

使用する器具類は洗剤でよく洗浄してから押し用ください。

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

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みんなのレビュー

  • 使いやすいです

    5 sai さん  2018/09/06

    フィナンシェ、シフォンケーキ、マカロンに利用しています。余った卵白を利用することもありますが、なかなか計量分が取れないのでとても便利です。
    購入後、消毒済のボウルに解凍して全体を一度均一にしてから必要分を小分けにして再冷凍しています。500gはあっという間になくなりますが、家庭で1キロはさすがに・・
    なのでもう少しだけ安いと嬉しいです!

    5人のお客様が参考になったと言っています。

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キユーピー 凍結卵白(製菓用)P 500g

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