プレゼントで入っていた、Mizukiさんあいりおーさんのレシピブックの中から、「香るしっとりバナナマフィン」を作りました。型いっぱいまで生地を入れたことがなく(たいてい型の7分目まで入れるとなっていますよね)、こんなに生地入れるの!?ってこわごわでしたが、きれいに焼き広がって、かわいいきのこの形になりました!
型の天板部分(?)に生地が乗っかって焼き上がるので、型の円の周りにオイルを塗っておいたのですが、これがよかった!スルッと型から取れました。
大きなアメリカンサイズのマフィンは、食べるのがちょっときついですが、このサイズはぺろりと食べきれるので、ちょうどいいです。