焼いた翌日もパンがやわらか
新発想の強力粉「あすもやわら」

「あすもやわら」は、10年以上かけて開発した新品種の国産小麦だけを使用。
パン作りにいつも使っている小麦粉を「あすもやわら」に変えるだけで、手ごねでも生地の伸びが良く、ふんわりもっちりとした感激の食感が実現できます。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

パンを焼いても一度に食べきれず、冷凍保存をすることはありませんか?
冷凍庫がかさばるパンでいっぱいになり、忙しい朝には解凍もちょっと面倒…。そんな悩みを解消してくれるのが「あすもやわら」。

焼いた翌日でもパサついたりかたくなったりしないので、冷凍&解凍の手間いらず。スピーディに準備したい朝食用のパンにぴったりです。
そのままでもおいしく、トーストすると中の生地のふんわり感がより際立ちます。

パン作りでおなじみのニップンが、小麦品種の育成を行う国立研究開発法人農研機構と10年以上にわたり共同研究。
やわらかさが長持ちする特徴を持つ小麦粉のでんぷん構造に着目して誕生したのが、添加物に頼らずやわらかさが長持ちする小麦粉「あすもやわら」です。

「あすもやわら」はパサつきが抑えられるでんぷん構造をもつ小麦で作った強力粉。添加物を使わずとも、しっとりやわらかな食感と、生地のきめ細やかさが長持ちします。
「あすもやわら」で焼いたもの(写真左)と一般的な強力粉で焼いたもの(写真右)を押した写真を比較すると、やわらかさの差は歴然です。

こねから発酵・焼成まで、でき上がるのに数時間かかるパン作りは、食べたい時間から逆算して準備をすることもありますよね。
パンを「あすもやわら」で作れば、数日後でもおいしさをキープ。食べるタイミングを気にせず、好きなときに焼いておくことができます。　

国産小麦は少しハードルが高いと感じているパン作りビギナーにも、ぜひ使ってみてほしい「あすもやわら」。

水和性が高いため生地のつながりがよく、手ごねしている最中で生地がちぎれたり、べたついたりしにくいのが特徴です。
そのため、生地の伸びがよくて手ごねしやすく、ホームベーカリーで焼いてもおいしく焼き上がります。

cottaユーザーが実際に作ってみた人気のパンは、小麦粉の違いに差が出る、シンプルな食パンやロールパン。
ちぎりパンや白パンなど、やわらかいパンと相性のいい、やさしい甘さの味わいが特徴です。 約1,000名中89%が今まで使っていた小麦粉に比べて翌日以降もやわらかさを実感し、また使いたいと回答した方は88%!
　
「3日後に食べても、焼いた日とやわらかさが一緒」「焼いた翌日以降も、もちもちした食感に驚きました!」「生地のふくらみも良く、焼いたものを切る瞬間からやわらかさが実感できます」「ふわふわで家族が絶賛」という感動の声が寄せられました。

by あいりおー

国産小麦なのにべたつかず吸水がよく、こねやすくてびっくり!焼いたパンはしっとりすいつくような生地で、2日目もやわらかくとてもおいしいです。
「あすもやわら」は準強力粉ではないのですが、ハードパンもおいしく焼けますよ。

by はつみ

家庭で作るパンってどうしてかたくなるのか、実は娘の自由研究のテーマにしたほど気になっていました。
「あすもやわら」を使うだけで、特別な材料も技術もいらず本当に翌日もふわふわ!手でこねているときから、生地の伸びる感覚が違いますよ。

by Lynne

翌日だけではなく翌々日も続くふわふわもちもちしっとりな生地に感動!そして粉の香りやうま味もしっかりと感じられ、とてもおいしいパンが焼き上がります。
「あすもやわら」は水和性が良く、また生地の伸展性や食パンの窯伸びも良い、とても使いやすい粉です。

by Okipan

真っ白できれいな「あすもやわら」。まとまりが良いので分割や成形時も扱いやすく、パン作り初心者の方でも使いやすい♪
劣化も遅く、翌日になってもしっとりやわらかが続き、お気に入りの強力粉です。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。