トレハロース2kgのレビュー[2/2] | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

みんなのレビュー
全16件

トレハロース2kg

4.5

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優秀な糖質

5 ぐーぽんさん 2019/05/17

焼き菓子、コンフィチュール、お団子にプリンやご飯を炊く時まで、とにかく何にでも使ってます。甘さは砂糖の半分以下ですが、クッキーは湿気にくく、ケーキはしっとり、コンフィチュールはより色鮮やかになりお団子は翌日ももちもち。何より甘過ぎるのが苦手な自分には甘さを抑えてくれるのもありがたい。少し値は張りますが手放せない魔法の粉です。

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しっとり

5 ゆなさん 2012/08/22

いつもの焼きドーナツに使ってみました。次の日も断然しっとりしています。これからいろいろな焼き菓子に使ってみようと思います。

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しっとりとする

5 かすてら屋さん 2012/04/11

林原のトレハは定評がありますよね。お値段も破格です！
少量から買えるのでおススメ♪

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大活躍です♪

5 inacchi さん 2012/03/17

２キロは多いかな？と思っていたのですが、色々なものに使っていたらあっという間になくなりそうです（笑）

個人的には、特にメレンゲクッキー等のメレンゲ菓子に重宝しています。砂糖を減らすとキメが荒くなり、けれど適正量では甘すぎる……。そんな時、甘味が砂糖の約半分！な、このトレハロースを使うと調度良いのです。焼き色もつきにくいので、更に嬉しいです♪

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お菓子作りに

4 きららさん 2011/10/10

ケーキはふんわりしっとり、クッキーはサクッとするそうです。
ずっと使っているので入らないものとの違いがわからなくなりましたが＾＾；
砂糖の２割程度をトレハロースに変えるといいそうです。
たくさん使う人には２kgでこのお値段は嬉しいと思いますが、私には多すぎます＾＾；
できれば500g、せめて１kgぐらいのサイズがあれば嬉しいです。

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今後、入手が難しくなるのでしょうか？

4 さくらにゃんこさん 2011/07/19

トレハロースを製造している林原という会社が経営破たんしたとのニュースを知りました。”岡山の大企業「林原」倒産で人工甘味料「トレハロース」生産の危機 ”←だそうです。今後、どうなるのでしょう？お菓子やパンを作るときに、トレハロースを入れると、澱粉老化抑制という効果があるので必需品なのですが。。。

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