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  • この商品なしではお菓子が作れません

    5 かず福岡 さん  2012/12/07

    発酵バターのため癖がありますが、合うレシピで試すと最高の味になります。ちなみにラム酒とラム酒浸けのフルーツを贅沢に使ったケーキに使うと最高で、保存も良く、少しずつ食べて行くと段々と味が変わって来る、そんな味わい方もできます。少し時間を掛けて食べるものに使うと、より一層美味しい気がします。すぐに食べてしまうものは勿体無いので、よつ葉フレッシュを、と使い分けています。
    ただ唯一難点をあげるなら、5000円以上で送料無料!などのキャンペーンの際、割引対象外になる事です。クール便代は払うとして、他の製品と同じく割引対象にして欲しいなーと思っています。

    33人のお客様が参考になったと言っています。

  • おウチDEクロワッサン

    5 おウチDEパン屋さん さん  2021/03/28

    すべてのパンに使っています。特にクロワッサンはとっても贅沢に美味しく焼き上がります。

    3人のお客様が参考になったと言っています。

  • 発酵バター特有の香り

    4 haru さん  2021/03/26

    発酵バター特有の香りがありますが、癖はそこまでないと思います。
    焼き菓子に使っていますが、しっかりとバターの香りが出てくれるのでちょっと特別感を感じたい時にいいなと思います。
    ただ逆に、発酵バターとしては物足りないかなと感じてしまう人もいるかもしれません。値段もすごく高いわけではないので買って後悔するものではないです。

    4人のお客様が参考になったと言っています。

  • やっぱり発酵バター

    5 まんまるのゆ さん  2021/03/23

    よつ葉のバターはよく使っています。発酵バターもよく買いますが、よつ葉の発酵バターは初めてでした。
    でも、大正解!焼き菓子が美味しいこと!
    シンプルなクッキーはダイレクトに味に出ますね~
    クッキーシューが美味しくて驚きました。なくなったらまた買います。

    2人のお客様が参考になったと言っています。

  • 大好き

    5 aloha さん  2021/03/12

    色々なバターを試しましたが、こちらのバターが1番好きです。パンやお菓子の焼き上がりの匂いが凄く良いしバター感も感じます。

    2人のお客様が参考になったと言っています。

  • 期待以上

    4 うさぽん さん  2021/03/05

    発酵バターの中では 安いほうかともいます
    香りも良く 作っている間もいい香りがただよっていて
    とても幸せな気持ちになります

    2人のお客様が参考になったと言っています。

  • とても風味豊か

    5 ロミ さん  2021/03/01

    初めて発酵バターを使いました。風味に奥行きが出ると言いますか、非常に味わい深いマドレーヌやパイが焼けました。またリピートすると思います。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • 香りがいい

    5 レモンさん さん  2021/02/28

    切りづらいけど 他の発酵バターと比べると香りがとてもよく気にいってます
    冷凍庫に保管
    ビスケットを焼くと最高です

    2人のお客様が参考になったと言っています。

  • 焼き菓子に

    5 mash さん  2021/02/26

    フィナンシェやガレットブルトンヌなどバターをたくさん使う焼き菓子は断然発酵バターが美味しいです。
    お安く買えるので助かっています。

    2人のお客様が参考になったと言っています。

  • 完成度が高くなる

    5 あい さん  2021/02/25

    普通の無塩バターと発酵バターを使い分けてます。レーズンサンドやアーモンドクリームに使用すると美味しく仕上がります。

    2人のお客様が参考になったと言っています。

  • 濃厚です。

    5 ゆーさま さん  2021/02/07

    以前はカネカの発酵バターを使っていました。バター自体の匂いに差は感じませんが、焼いた後の匂いがこのバターのほうが断然強いです。くせがあるかな?と思いましたが、冷めたら全く発酵臭がなかったです。
    硬すぎず使い勝手よいです。

    2人のお客様が参考になったと言っています。

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