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cotta アラベスク・ノワール72(ビター) 300g

商品コード:027423 売れ筋アイテム

税抜 ¥802

cotta アラベスク・ノワール72(ビター) 300g
cotta アラベスク・ノワール72(ビター) 300g

380

cotta アラベスク・ノワール72(ビター) 300g
cotta アラベスク・ノワール72(ビター) 300g
数量 当店通常価格(1袋)
1袋以上 ¥802 (税込¥866)

法人向けの価格あります。詳しくはこちら

数量
プロにも愛用者の多い高品質な本格ベルギーチョコレート
焼き菓子やムース、ガナッシュコーティング用と汎用性が高い、本場ベルギーのクーベルチュールチョコレートです。
程よい酸味とクセのない味わいは、組み合わせる素材の良さも引き立てます。
力強く芳醇な香りのビターチョコ
カカオ分72%の「アラベスク・ノワール72」は、程よい酸味とクセのない味わいで、濃厚で深みを感じさせながらも、後味がすっきりしています。
組み合わせる素材の良さもひきたてるので、洋酒を効かせた生チョコなどにもおすすめです。
流動性が良く、作業性も抜群!
タブレット状なので、計量がしやすく溶けるのも早く便利です。
お手頃価格でありながら、滑らかな流動性と安定した作業性でプロにも高く評価されています。
どんなお菓子にも合う万能選手!
焼き菓子やムース、ガナッシュ、コーティング用と汎用性が高い為、いろんなお菓子にお使いいただけます。
特に焼き菓子やガトーショコラは、カカオの風味や心地よい苦味が十分に堪能できます。
おすすめレシピ
「テリーヌ・ショコラ」
「アラベスク・ノワール72、58」の2種類のチョコをブレンドし、生チョコレートのような口溶けと、ほのかなビター感と程よい甘さで、濃厚なカカオの香りを楽しむことが出来る「テリーヌ・ショコラ」です。
人気のアラベスクシリーズ他にもあります!
保存に便利なおすすめアイテム
クリップシーラー Z-1
【チョコレートの保存方法】

・密閉して直射日光や高温・多湿な場所は避けて、涼しいところ(適温:12~20℃)で保存してください。
・夏場などは冷蔵庫で保存してください。
規格
300g

芳醇な味わい、輝く色合い、口溶けが特徴の高品質なベルギーチョコレートです。

力強い、ビターなカカオの香りをもっています。溶かすことや計量が簡単なコイン状です。

カカオ分:72%

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

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みんなのレビュー

  • ガトーショコラにぴったり!

    5 ケロッグ さん  2018/03/01

    薄いコイン状で湯煎で溶けやすくて作業性もよかったです。
    苦みも酸味もしっかりしているのでラム酒などで風味づけしても負けずにおいしいガトーショコラが焼けました!
    300gなのもたまにしか焼かない私にはちょうどよかったです。

  • 甘すぎず良い!

    4 よしとも さん  2019/01/25

    こちらのチョコレートとスイートチョコレートと1:2の割合で混ぜ、ガナッシュを作りました。甘すぎないので、いくつでも食べられます。もう少しお値段が安ければ・・・

  • 商品はいいのですが

    3 ゆーこうあん さん  2018/07/18

    商品に問題はないのですが、袋にチャックがついてると保存しやすいのになぁと思いました。

  • カカオ72%は美味しい

    5 すぴか さん  2018/01/31

    個人的に、カカオ72%のチョコが好きなので、とても気に入りました。
    コイン形は溶かしやすくていいです。

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