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cotta フリーズドライ小豆 200g

商品コード:027775

税抜 ¥481

cotta フリーズドライ小豆 200g
cotta フリーズドライ小豆 200g

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cotta フリーズドライ小豆 200g
cotta フリーズドライ小豆 200g
数量 当店通常価格(1袋)
1袋以上 ¥481 (税込¥519)

法人向けの価格あります。詳しくはこちら

数量
ゆでて砂糖に漬けたフリーズドライ小豆
ゆでて砂糖につけた小豆をフリーズドライ加工しています。甘い小豆を使いたい時に必要な分だけ使えて大変便利です。手でつぶしてみると、意外と簡単に粉々になり、粉末のこしあんのような感じです。甘さは控えめ。
使用方法は簡単
使用方法は必要な量だけ器に入れ、熱湯をそそぎ12分くらい浸しておくだけ。途中1~2回ほどかき混ぜてあげるとムラなく戻ります。 焼き菓子やパン生地、冷菓子に混ぜ込んで使えます。お湯をそそぐだけでおしるこも作れます。
お湯の量でお豆にもあんこにも。
小豆を浸すお湯の量によって使い分けできます。 10gのフリーズドライ小豆に対し、左が12cc、右が15ccの熱湯を入れたもの。 12~15分ほど途中1~2回混ぜ、浸します(そのまま時間が過ぎても大丈夫です) 左の小豆はほぼそのまま水分がなくなりますので粒のまま使用できます。 右は水分が残りますが、すりこぎなどで小豆をつぶし混ぜるとあんこの状態になります。
パンに使って
ちょっと多めのお湯で戻した小豆をあんこのようにつぶしてからパン生地に混ぜ込みました。小豆自体、砂糖漬けしたものなので、別でお砂糖を入れる必要もありません。 手ごねしましたが、特にべたつくこともなくすぐに生地に馴染み、扱いやすいです。 中のクリームにも形を残した小豆をまぜてみました。
焼き菓子にも気軽に
焼き菓子にも手軽に混ぜ込むことができます。抹茶のスノーボールの中にいれてみました。 ふわっと小豆が感じられます。
おすすめレシピ
規格
200g

ゆでて糖漬けした小豆をフリーズドライしています。お湯でもどして焼き菓子やパン生地、

、アイスなどの冷菓子に混ぜておつかいいただけます。甘い小豆を使いたい時に必要な分だけ使えて大変便利です。

そのままお湯を注いでおしるこも作れます。

原材料名:小豆・砂糖(てんさい)

原産国:中国

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

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みんなのレビュー

  • 便利でした

    5 マロン さん  2019/05/29

    最初使った時戻す時間と熱湯の量が分からなくて適当に戻したら、熱湯の量が多かったのと長く時間を置いてしまってふやけ過ぎて戻し汁に味が全部出てしまった感じでした。が、こちらを使われてるレシピの方法で戻したらちゃんとゆで小豆になりました!熱湯で戻すだけで必要な量のトッピングが簡単にできるのですごい便利です。なくなったらまたリピしたいです。

    4人のお客様が参考になったと言っています。

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