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作業性アップ
格子線入シルパット&シルパン

cotta original plaid silpat and silpan

繰り返し使えて、お菓子やパン作りの仕上がりがグレードアップする、コッタオリジナル「シルパット」と「シルパン」に格子線入が新登場!
初心者さんから上級者さんまで幅広くお使いいただけます。

使い勝手抜群
格子線入シルパット&シルパン!

格子線があることでさらに使いやすく!3cm間隔のガイドラインを目安に、生地を同じ大きさに絞ったり、等間隔に置いたりしやすくなりました。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

緩い生地を焼きたいときは
シルパット

全体がシリコンコーティングされているので、生地がやわらかく流動性のあるマカロンやヴィエノワもおすすめ。焼くだけでなく、飴細工やチョコレート細工の作業台に、パンのこね台にと、使い途はさまざまです。

やわらかい生地を焼くのに
ぴったり

シルパットを使うと下火の当たりが優しくなるので、マカロンもひび割れしにくくなります。3cmのガイドを目安にすれば、下書き要らずで同じ大きさに絞れるところもポイント◎

バターたっぷりの
絞り出しクッキーも

ヴィエノワなどのバターが高配合の緩めの生地も、シートにこびりつくことなくきれいに焼けます。 また生地を絞る際、シルパットなら天板にしっかりフィットして作業性抜群。
ガイドを目安に、同じ長さに絞れるのも嬉しいポイント。

チョコレート細工にも

表面がつるつるとしているので、チョコレート細工を作るときも同じ大きさに描いたり、絞ったりできます。OPPシートよりもしっかりとしているので仕上がりもきれいです。

天板にぴったりな大きさ

サイズは24×36cmで、家庭用オーブン付属の天板にぴったりのため使いやすいです。

サクサクに焼き上げたいなら
シルパン

クッキーやタルト、クロワッサンなどサクサクに焼き上げたいときに便利なのがシルパン。

焼きむらを防ぎ、サクサクな仕上りに

線が目安になり、迷わず等間隔に生地を並べることができます。オーブンの熱が生地の周りを均一に対流し、焼きむら防止にも◎メッシュ状になっているので、余計な水分や油を落として焼き上がります。

同じ大きさに生地が絞れる

線があると、生地を絞るときの大きさや長さが一目瞭然。 エクレアは線をなぞるように、まっすぐに絞れます。

ピザにもおすすめ♪

線を目安にすれば、きれいな丸に成形できます。予熱した天板の上にシルパンにのせたピザを置いて焼けば、裏までカリカリのピザの焼き上がり♪フォカッチャなど平焼き生地にも◎

天板にぴったりな大きさ

シルパンもシルパットも24×36cmで、家庭用オーブン付属の天板にぴったりサイズ。
繰り返し使えるのでクッキングシートの代わりになります。

シルパンとシルパットで
シュー生地の焼き比べ

左がシルパン、右がシルパットで同じ量を絞って焼いたシュー生地です。
シルパンで焼いたシュー生地は横に広がらず腰高に焼き上がるのに対し、シルパットは少し裾広がりな焼き上がり。

底面にも違いが!

底面にも違いが出ます。シルパンで焼くと、穴に少し生地が入り込んだ感じはありますが、平らに焼けます。シルパットで焼くと、つるっとした見た目。
天板に油を引いたり、ベーキングシートを使ったりするよりもきれいな焼き上がりになります。
お好みで選んでくださいね。

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

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cotta 格子線入りシルパット&シルパン