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ワンランク上の仕上がりに
耐熱ジャム&ミニハンドパイ型

heat resistant jam & pai mold

熱に強く、焼き流れしにくい耐熱ジャムのcotta限定フレーバーと、手軽に手のひらサイズのパイが作れるミニハンドパイ型のご紹介です。

焼き流れせずきれいな仕上がり
手軽に使える耐熱ジャム

1袋200gと小容量で、ご家庭でも使い切りやすいサイズ感。
そのまま絞り出して使えるので、作業性もアップします。

cotta限定販売!!
新フレーバーが仲間入り

人気の国産いちご・国産りんご・ブルーベリーに加えて、4フレーバーが新しく仲間入り♪

【あまおう苺】
いちごの王様あまおうの美味しさが、ぎゅっと閉じ込められたジャム。
トーストしたパンにも塗りやすく、そのまま食べても加熱しても風味を損なわないのがうれしいポイント。
【白桃】
ころころとした果肉を感じられ、フレッシュな桃の風味が感じられます。
ヨーグルトやアイスクリームにそのままのせても♪
【夏ミカン】
程よい苦味とさわやかな香り、夏ミカンの果肉が楽しめる♪
焼き菓子やパンの風味を引き立てます。
【レモン】
キュンと酸っぱいレモンをそのまま閉じ込めたような、濃厚な味わい。
酸味と甘みの絶妙なハーモニーが楽しめます。

そのまま絞り出せる
便利なパッケージ

スプーンでは手間がかかる分量調整も、このパッケージなら楽々。
袋の端をカットして絞り出せるので、洗い物もなし♪

絞る前にジャムを冷やしておくことで、作業しやすいかたさに。

市販のジャムと比較してみました

ジャムパンはどちらも200℃で予熱・190℃で15分間焼成、クッキーは170℃で15分間焼成したものです。

市販のジャム(耐熱性なし)は爆発し、生地からジャムが流れ出してしまいました。
耐熱ジャムを使用したパンは、ジャムが漏れることなくきれいな焼き上がりに。
型で焼いた場合も流れたジャムで型がべとべとになることもなく、お手入れもしやすいです。
耐熱性のないジャムは流れて広がってしまい、見栄えも悪く、その上ねちねちとした食感に。
耐熱ジャムは焼成前の形をしっかりと保ち、つやつやとした光沢もキープできます。

こんな使い方がおすすめ!

■ジャムパンに
ジャムをそのままパンのフィリングとして。
包餡タイプはもちろん、上にトッピングしても焼き流れしにくくきれいな焼き上がりに。
■手作りジャムシートでマーブルパンに
ジャムシートを手作りすれば、憧れのマーブルパンが作れます♪
ジャムシートの作り方
・耐熱ジャム…100g
・薄力粉…大さじ1
・コーンスターチ…大さじ1
・バター…10g

【1】材料をすべて混ぜ、ラップで正方形になるように包み冷やす。
【2】ひとまわり大きくのばした生地にのせて包み、マーブルシートと同じ要領で使用する。
■クッキーのトッピングに
耐熱ジャムは袋からそのまま絞り出せるので、スプーンですくって一つ一つのせる手間なし♪
■パイのフィリングに
パイシートを使ってお手軽ジャムパイにも。
ジャムが流れ出さないので、格子模様とジャムの色味で華やかな仕上がりに。
■サンドイッチに
耐熱ジャムはそのまま使用しても◎
国産の果物を使用しており、フルーティーな香りが口いっぱいに広がります。

かわいい格子模様のパイが作れる
手のひらサイズのミニハンドパイ型

型でパイシートを抜いて、そのままぎゅっと挟むだけ!
きれいな格子模様のパイが手軽に作れる型です。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

おすすめの使い方

【1】冷蔵庫で解凍した冷凍パイシートをやわらかくなる前に手早く均一に伸ばす。
【2】網目が付いている側に生地を乗せ、上からめん棒で転がす。
【3】画像のように生地がしっかり抜けるまで行う。
【4】生地を型から外す。※生地がやわらかいと変形しやすいので丁寧に行うのがpoint。
【5】【6】底部分の生地も型の反対面で抜く。
【7】型の内側に底生地を置く。
【8】フィリングをのせる。
【9】格子状の生地をずれないようにかぶせる。
【10】型を閉じてしっかり押さえる。
【11】ふち部分がしっかり押さえられたら型から外す。
【12】表面に塗り卵をして200℃に予熱したオーブンで15~20分間焼成する。

マーガレット型でよりかわいらしく

余った生地をマーガレットの抜型で。
パイの縁部分にのせて焼くことで、よりキュートな仕上がりに!

抜き型(マーガレット 4個セット)

¥417 税込 

耐熱ジャムで華やかに

パイシートで作る、華やかなフルーツジャムパイに。
格子模様からジャムが流れ出さないので、きれいな模様と華やかなジャムの色味が楽しめます。

冷凍パイシートで簡単チョコパイ

冷凍パイシートにお好みのチョコレートを挟むだけ!
焼きたてサクサクのパイはおやつにはもちろん、耐油性のボックスに入れてバレンタインのプチギフトにも♪

使いたい分だけすぐ使える♪
おすすめ冷凍パイシート&チョコレート

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

おすすめ PICK UP!

cotta耐熱ジャム&押しパイ型