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- 資格（ナチュラルスイーツ）：全粒ビスケット
▼材料について
- 太白ごま油は、他の油脂で代用可能でしょうか？
- グレープシードオイル等、無味無臭でクセのないものを使用してください。
- クッキーの薄力粉はふるわないのですか？
- ふるっていただいても構いませんが、平たく焼くのでふるわなくても構いません。
パウンドケーキやガトーショコラ、マフィンは、空気を含ませたいので、必ずふるってください。
▼レシピについて
- 生地の硬さが、レシピの写真の様子よりも柔らかいようです。
- 大さじの測り方はきちんと計量できていますか？1杯が多すぎると、大さじの総量が多い場合、生地が柔らかすぎることがあります。
- 色々な大きさのクッキーを作って一度に焼いても良いでしょう
か？ - 火通りが変わってしまうため、大きさは均一にして焼いてください。
- 全粒ビスケットがべたついて、めん棒で上手にのばせません。
- 生地の上にラップをのせてのばしてみてください。
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