春よ恋100% 北海道産強力粉 cotta 2.5kg HSのレビュー | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

みんなのレビュー
全104件

春よ恋100% 北海道産強力粉 cotta 2.5kg HS

3.2

44%

36%

カートに入れる商品購入後に
投稿可能です

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しっとり

5 ゆうたんさん 2020/02/12

生地を捏ねている時の手触りが、もうしっとりすべすべしていて気持ち良いです。
焼き上がりもきめが細かくてもっちりと美味しいパンが焼けます。

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天然酵母の食パンに

5 とみーさん 2024/10/15

購入後に膨らまないとのレビューをみて、心配していましたが、今回購入分については問題なく膨らみました。
HBで捏ねた時点ではすこしダレ気味だったので、数回パンチ入れながら一次発酵を長めにとり、2次発酵は他の粉と同様程度、釜伸びも問題なく、焼き上がりもふわっともちっとでした。

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膨らまなかったです

1 ミニさん 2024/10/11

いつも、色々な強力粉を使ってホームベーカリーでパン・ド・ミを焼いています。
強力粉の種類によって、膨らみ方に多少の高さの差はありましたが、こちらの春よ恋は同じ分量で焼いたところ、いつもの半分の高さで上が平に焼けました。
モチモチと言うよりは、ぎゅっとずっしり、パンとパウンドケーキを合わせたような食感でした。
水の量を減らしたり、ドライイーストを増やしたところ、やはり高さは半分でしたが、上が少し膨らみました。
配合がとても難しかったです。

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cottaからの返信

この度はcottaをご利用いただき誠にありがとうございます。ご意見をいただいたロットにつきましてはメーカーにて試験を行いましたが、膨らみ及び製品の成分規格値に問題はないという結果となりました。小麦粉は季節・室温・保管環境・使用機材などお客様により条件が異なるため、具体的なご提示はできませんが、加水等の調整はいく分かは必要となる場合がございます。何卒よろしくお願い申し上げます。
ベタつき膨らまず

1 やまさん 2024/09/30

他の方のレビューを見て納得。
本当に何度も買って使っている粉なのに、どうも失敗続き。この暑さのせいだと、室温、生地温きっちり測り、管理しても上手くいつもの角食が焼けず、なぜだろうと思っていました。
パン作り20年以上やっていて、過去に日本より暑く湿気のある海外に住んでいた時にも起こらなかった減少で、不思議、全然わからなかった謎がとけました。
しかも虫が混入していて(これはあとからかも知れません、分かりません。)なんとなく、セール品はやめておこうかなと思いました。
ピザやフォッカッチャに使って消費しました。

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膨らまず、ショック

1 本当に残念さん 2024/09/23

他の人と同じです。
私も、膨らまず。何か入れ忘れ?
次も膨らまず、ホームベーカリーを買い替えました。
購入したホームベーカリーでも、膨らまず。
本当に、残念です。

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cottaからの返信

この度はcottaをご利用いただき誠にありがとうございます。ご意見をいただいたロットにつきましてはメーカーにて試験を行いましたが、膨らみ及び製品の成分規格値に問題はないという結果となりました。小麦粉は季節・室温・保管環境・使用機材などお客様により条件が異なるため、具体的なご提示はできませんが、加水等の調整はいく分かは必要となる場合がございます。何卒よろしくお願い申し上げます。
膨らみ悪い

1 ともちゃんさん 2024/09/14

何回か、購入しているのですが、今回購入した粉は、膨らみが悪かったです。

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膨らまない

1 クミコさん 2024/09/09

他の方のレビューにもありましたが我が家でもパンが膨らまず
薄力粉か?と思いました。
何か入れ忘れたのか?
HBが壊れたのか?
何回も作りましたがいつもと全然違う仕上がりでショックでした。
cottaさんには原因をきちんと調べて欲しいです。
とりあえずHSはやめてTSを購入して作ってみようと思います。

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cottaからの返信

この度はcottaをご利用いただき誠にありがとうございます。ご意見をいただいたロットにつきましてはメーカーにて試験を行いましたが、膨らみ及び製品の成分規格値に問題はないという結果となりました。小麦粉は季節・室温・保管環境・使用機材などお客様により条件が異なるため、具体的なご提示はできませんが、加水等の調整はいく分かは必要となる場合がございます。何卒よろしくお願い申し上げます。
全く膨らまない

1 残念すぎるさん 2024/08/28

去年買った時は問題なかたったのですか、今回は全く膨らまず、イーストを替えても膨らまないので、ホームベーカリーが壊れたと思い、買い直しました。が、新しいホームベーカリーでも膨らまず、このレビューを見て粉が原因だと分かりました。
これ本当に強力粉ですか?薄力粉を間違えて詰めてませんか?
こんなに膨らまないレビューが多いなら、購入者にメールなりでお知らせしてほしかったです。
ホームベーカリーの購入費用返してほしいくらいです。

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cottaからの返信

この度はcottaをご利用いただき誠にありがとうございます。ご意見をいただいたロットにつきましてはメーカーにて試験を行いましたが、膨らみ及び製品の成分規格値に問題はないという結果となりました。小麦粉は季節・室温・保管環境・使用機材などお客様により条件が異なるため、具体的なご提示はできませんが、加水等の調整はいく分かは必要となる場合がございます。何卒よろしくお願い申し上げます。
袋の破損

2 non さん 2024/08/27

春よ恋はコッタさんでよく買わせていただいてます。パン用の小麦粉はこちらが1番美味しい気がします。
が、今回初めて小麦粉系の袋の破損がありました。パウンドケーキの型や他の商品とも併用して買ったので郵送中に当たり破けてしまったのでは?とは思いますが袋を取り出した瞬間粉まみれでビックリしました。
もう少し、梱包の仕方考えてくれると嬉しいです。

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cottaからの返信

この度はcottaをご利用いただき誠にありがとうございます。お届けした商品がご不便をおかけしており申し訳ございません。コールセンターよりあらためてご連絡させていただきます。ご登録のメールアドレスへ5日以内にメールをお送りいたしますので、ご確認をお願いいたします。
初めて買いました。

5 みかさん 2024/08/26

いままでゆめちからをずっと使ってきましたが、セールだったので初めて春よ恋を購入しました。どんな仕上がりのパンになるのかいまから使うのが楽しみです。

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お安くてラッキー

4 カボスさん 2024/08/25

悪いレビューもありましたが、ホームベーカリーでパンを焼く分には問題なく、美味しいです。

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