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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

cottaオリジナル 無水調理鍋

anhydrous cooking pot

パン焼き、お料理、お菓子作りにも!毎日使える無水調理鍋のご紹介です!
アルミダイキャストで出来ているので軽く、持ち運びも楽々。また、錆びにくいのでとっても扱いやすいんです。さらにお値段もぐっと抑えた「cotta 無水調理鍋」ぜひお試しください♪

お料理以外にパン作りやお菓子作りにも♪

予熱した無水調理鍋にパン生地を入れて焼く事により、パン生地自らの水分がスチーム効果を生み出し、無水調理鍋の中でクープがパックリと開きます。 そして鍋の中で熱が対流し、鍋の中がオーブンの様な状態になりパンが焼けるという事なんです。
その後、無水調理鍋をオーブンに入れてお好みの美味しそうな焼き色を付けると、外はパリパリ、中はもっちりのパンが焼けます。
スチーム機能がないオーブンや、ガスオーブンの方にも是非おすすめしたい無水調理鍋です。

IHでもガスでも。使いやすく、とっても軽い

無水調理鍋は重たいというイメージがありますが、コッタオリジナルはアルミダイキャスト製にフッ素コーティングされているので、軽くて丈夫。蓋にも底にもIH板が施されているのでどちらもIH使用が可能です。ガスコンロでももちろん使えます。

cotta 無水調理鍋 24cm

¥5,500 税抜 

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ひとまわり小さめの20cmが出来ました!

cotta 無水調理鍋 20cm

¥4,906 税抜 

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

鍋焼きパン用にぴったり!

鍋焼きパンは予熱したあつあつの鍋にパン生地を入れて焼きます。この時、通常の鍋だと本体部分が高く、生地を入れる際、入れにくかったり、やけどしそうになってしまいますよね。
でもcotta 無水調理鍋はフラットな蓋を底にして使うので、浅い蓋に生地をスムーズに乗せる事ができます。
あとはオーブンでお好みの焼き加減まで焼けば、お店のような格好良いカンパーニュの出来上がりです。
クラストパリパリ、クラムはもちもちの食感に感動!!

クープが自慢のカンパーニュ

高温で焼けるからクープがパッカリ!cotta無水鍋を使えば職人が作ったようなカンパーニュ が焼けます!

オーブンを使わずにお菓子も焼けます!

なんと無水調理鍋でケーキが焼けるんです。お料理用に購入した方やオーブンが無くて普段なかなかお菓子を作らない方も、是非無水鍋で作るお菓子にチャレンジしてみてください♪

スポンジを焼く時のポイント(ガス火使用)

無水調理鍋でお菓子を作るのにはちょっとしたコツがあります。しっかりポイントを押さえて作ってくださいね♪

【1】底には取り出しやすい様に紙を敷き、側面は焼き縮みを防ぐ為敷き紙を敷かずに水分少なめの生地を作る。
【2】最初30秒は中火で無水調理鍋を温め、その後は写真のような極弱火で焼く。
【3】美味しく焼けた匂いがして来たら完成間近。それまでは蓋を開けないようにする。
【4】美味しく作る為、ビニール袋に入れ1日置いてから仕上げる。1日経つとしっとりし、卵臭さが消えます。
【5】お好きなデコレーションをしてください。オーブンが無くてもこんな素敵なケーキが作れますよ。

チーズケーキを湯せん焼きで作るポイント(IH使用)

【1】水を1センチ程度入れ、型が動かない様キッチンペーパーを敷いてから型を乗せる。
【2】水が沸騰するまでは中火、その後蓋をして弱火で火を入れる。その後粗熱が取れるまでそのままにしておく。
【3】その後粗熱が取れるまでそのままにしておく。冷めたらデコレーションする。ほろっと崩れる食感のチーズケーキです♪

蓋がグリルパンになります!

cottaオリジナル無水鍋の蓋には溝が施されているので、グリルパンとしても使えるんです!憧れの美味しそうなハンバーグや焼き目が自慢のホットサンドにも使える嬉しいグリルパン。ノンスティックコーティングなので焦げ付きの心配もありません。
この焼き色が食欲をそそります♪
ピザ作りにも大活躍です。

無水調理にも毎日大活躍!

無水調理(水を使わず、材料そのものの水分で調理できる)で作ったシチューや鍋炊きごはんなど、毎日使える無水調理鍋。水に溶けやすいビタミンCなどを壊しにくいので、普通のお鍋を使うより栄養分を高く摂取できます。
お米もふっくらと美味しく炊けるので、パン焼きだけでなく、お料理にもどんどん使えます。 ※お米は24cmで6合まで。20cmで3合まで炊くことが出来ます。

蒸す・焼く・煮るがこれ1台で♪

別売りの蒸し器をセットすれば蒸し料理も作れます。蒸しパンやシューマイなどのお料理や蒸しスイーツも。一度に1台で2役も3役もしてくれるので、調理する種類の多い、週末の作り置きや毎日のお弁当にも大活躍!

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

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cotta無水調理鍋

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