春よ恋100% 北海道産強力粉 cotta 2.5kg HSのレビュー | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

みんなのレビュー
全107件

春よ恋100% 北海道産強力粉 cotta 2.5kg HS

3.1

42%

37%

カートに入れる商品購入後に
投稿可能です

新着順おすすめ度順

しっとり

5 ゆうたんさん 2020/02/12

生地を捏ねている時の手触りが、もうしっとりすべすべしていて気持ち良いです。
焼き上がりもきめが細かくてもっちりと美味しいパンが焼けます。

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まとまりにくい

3 galopine..。o♬*゜さん 2024/10/26

春よ恋はセールでたびたび購入していますが他の方のコメントと同様水分を少なくしないとべちゃべちゃです。それでも軟らかいまま捏ね上げ発酵の後、粉をたっぷり付けて成型は可能でふかふかのパンに焼き上がります。
ちょっと扱いは難しいですが、焼き上がったパンの味は良いです。

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2度と買わない

1 匿名さん 2024/10/23

何度焼いてもあまり膨らまないしフワフワになりません。
低評価のレビューにcottaからの返信は問題ないと同じ回答をされているのがとても残念です。
美味しく焼ける方法を提示していただきたい。

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cottaからの返信

この度はcottaをご利用いただき誠にありがとうございます。ご意見をいただいたロットにつきましてはメーカーにて試験を行いましたが、膨らみ及び製品の成分規格値に問題はないという結果となりました。小麦粉は季節・室温・保管環境・使用機材などお客様により条件が異なるため、具体的なご提示はできませんが、加水等の調整はいく分かは必要となる場合がございます。何卒よろしくお願い申し上げます。
HBが壊れたのかと思った

1 シロクマさん 2024/10/17

HBで食パンを焼くと半分くらいしか膨らみませんでした。最初は分量間違いかと思い、確認しながら何度作っても膨らまず美味しくできませんでした。この粉は4回目の購入で、今まではちゃんと美味しくパンが作れていました。10年以上使ってたHBなのでとうとう発酵機能が壊れたのかと思い、パンフレットを見て購入を考えていました。
先日YouTubeで春よ恋の今年の出来が良くないという動画を見て、さらにこちらの口コミも読んでみた所、同じような方が何人もいらっしゃったので納得しました。試しにスーパーで買った粉で食パンを焼いてみたら美味しく出来たので、壊れていないと分かってよかつたです。

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cottaからの返信

この度はcottaをご利用いただき誠にありがとうございます。ご意見をいただいたロットにつきましてはメーカーにて試験を行いましたが、膨らみ及び製品の成分規格値に問題はないという結果となりました。小麦粉は季節・室温・保管環境・使用機材などお客様により条件が異なるため、具体的なご提示はできませんが、加水等の調整はいく分かは必要となる場合がございます。何卒よろしくお願い申し上げます。
天然酵母の食パンに

5 とみーさん 2024/10/15

購入後に膨らまないとのレビューをみて、心配していましたが、今回購入分については問題なく膨らみました。
HBで捏ねた時点ではすこしダレ気味だったので、数回パンチ入れながら一次発酵を長めにとり、2次発酵は他の粉と同様程度、釜伸びも問題なく、焼き上がりもふわっともちっとでした。

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膨らまなかったです

1 ミニさん 2024/10/11

いつも、色々な強力粉を使ってホームベーカリーでパン・ド・ミを焼いています。
強力粉の種類によって、膨らみ方に多少の高さの差はありましたが、こちらの春よ恋は同じ分量で焼いたところ、いつもの半分の高さで上が平に焼けました。
モチモチと言うよりは、ぎゅっとずっしり、パンとパウンドケーキを合わせたような食感でした。
水の量を減らしたり、ドライイーストを増やしたところ、やはり高さは半分でしたが、上が少し膨らみました。
配合がとても難しかったです。

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cottaからの返信

この度はcottaをご利用いただき誠にありがとうございます。ご意見をいただいたロットにつきましてはメーカーにて試験を行いましたが、膨らみ及び製品の成分規格値に問題はないという結果となりました。小麦粉は季節・室温・保管環境・使用機材などお客様により条件が異なるため、具体的なご提示はできませんが、加水等の調整はいく分かは必要となる場合がございます。何卒よろしくお願い申し上げます。
ベタつき膨らまず

1 やまさん 2024/09/30

他の方のレビューを見て納得。
本当に何度も買って使っている粉なのに、どうも失敗続き。この暑さのせいだと、室温、生地温きっちり測り、管理しても上手くいつもの角食が焼けず、なぜだろうと思っていました。
パン作り20年以上やっていて、過去に日本より暑く湿気のある海外に住んでいた時にも起こらなかった減少で、不思議、全然わからなかった謎がとけました。
しかも虫が混入していて(これはあとからかも知れません、分かりません。)なんとなく、セール品はやめておこうかなと思いました。
ピザやフォッカッチャに使って消費しました。

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膨らまず、ショック

1 本当に残念さん 2024/09/23

他の人と同じです。
私も、膨らまず。何か入れ忘れ?
次も膨らまず、ホームベーカリーを買い替えました。
購入したホームベーカリーでも、膨らまず。
本当に、残念です。

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cottaからの返信

この度はcottaをご利用いただき誠にありがとうございます。ご意見をいただいたロットにつきましてはメーカーにて試験を行いましたが、膨らみ及び製品の成分規格値に問題はないという結果となりました。小麦粉は季節・室温・保管環境・使用機材などお客様により条件が異なるため、具体的なご提示はできませんが、加水等の調整はいく分かは必要となる場合がございます。何卒よろしくお願い申し上げます。
膨らみ悪い

1 ともちゃんさん 2024/09/14

何回か、購入しているのですが、今回購入した粉は、膨らみが悪かったです。

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膨らまない

1 クミコさん 2024/09/09

他の方のレビューにもありましたが我が家でもパンが膨らまず
薄力粉か?と思いました。
何か入れ忘れたのか?
HBが壊れたのか?
何回も作りましたがいつもと全然違う仕上がりでショックでした。
cottaさんには原因をきちんと調べて欲しいです。
とりあえずHSはやめてTSを購入して作ってみようと思います。

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cottaからの返信

この度はcottaをご利用いただき誠にありがとうございます。ご意見をいただいたロットにつきましてはメーカーにて試験を行いましたが、膨らみ及び製品の成分規格値に問題はないという結果となりました。小麦粉は季節・室温・保管環境・使用機材などお客様により条件が異なるため、具体的なご提示はできませんが、加水等の調整はいく分かは必要となる場合がございます。何卒よろしくお願い申し上げます。
全く膨らまない

1 残念すぎるさん 2024/08/28

去年買った時は問題なかたったのですか、今回は全く膨らまず、イーストを替えても膨らまないので、ホームベーカリーが壊れたと思い、買い直しました。が、新しいホームベーカリーでも膨らまず、このレビューを見て粉が原因だと分かりました。
これ本当に強力粉ですか?薄力粉を間違えて詰めてませんか?
こんなに膨らまないレビューが多いなら、購入者にメールなりでお知らせしてほしかったです。
ホームベーカリーの購入費用返してほしいくらいです。

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この度はcottaをご利用いただき誠にありがとうございます。ご意見をいただいたロットにつきましてはメーカーにて試験を行いましたが、膨らみ及び製品の成分規格値に問題はないという結果となりました。小麦粉は季節・室温・保管環境・使用機材などお客様により条件が異なるため、具体的なご提示はできませんが、加水等の調整はいく分かは必要となる場合がございます。何卒よろしくお願い申し上げます。