冷凍不二製油ソイレブールラフィーネ低塩 500gのレビュー[4/4] | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

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冷凍不二製油ソイレブールラフィーネ低塩 500g

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コクがあるのに重たくない!

5 kkk さん 2023/04/09

バターの濃厚さは好きなんですが、ちょっと重たいなー、と感じることが増えてきました。

あっさりさを求めて、ココナッツオイルや太白ごま油で菓子を作ってたのですが、ちょっとコクが物足りないと思って、色々探してたときにこの商品に出会いました!(値段も意外と安い!バターが450g、この商品は500gなので単価はバターより安い?)

豆乳のコクは感じるんですが、嫌な感じもなく美味しいです。また食べた感じ全然重たくないので、かなり使えるという印象!バターより柔らかいので、レシピによってはバターと全く同じ使い方はできないけど、ほとんど問題ないかと思いました。ずっとリピートしてます!

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使いやすい

4 ゆうさん 2023/07/07

フロランタンを作るのに使用しました。
乳不使用のものが作りたかったのでレシピの分量をそのまま置き換えましたが、
問題なく作ることができました。
やわらかいので混ぜやすいのはとてもよかったのですが、
出来上がったクッキー生地はやわらかいので少し扱いづらさはありました。
味も問題なく美味しくできました。
これからも利用します。

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使いやすい

4 こんにちは。さん 2023/07/05

子どもがミルクアレルギーなので、バターの代わりに使ってます。切りやすく、臭みもそこまでないので色んなところで使ってます。

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想像以上に使いやすいです

5 春菊さん 2023/07/05

クッキーをよく作るのですが、体に優しいものにならないかなと色々検索していたときにソイレブールと出会いました。

お味はプレーンのものだと少し豆乳の香りを感じましたが、ココアや紅茶などのフレーバーが入るとバター作ったものと全く遜色ない出来でした。(食感も含めて)
常温ですぐに柔らかくなるので、絞り出しクッキーなどはとても作りやすかったです。
アイスボックスタイプも問題なく作れました。
型抜きタイプだと生地によって少し難しいかもしれません。
バターの値上げも気になるところだったので大変ありがたい商品です!

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クッキーがサックサク!

4 たつみんさん 2023/07/05

乳製品を控えているお友達にも食べてもらえるよう購入してみました。
レモンクッキーを作ったら、ちゃんと層になり、サクサク!(サクサク具合はバターよりうまくいったかも?)
今までバターを使えないときは太白ごま油を使ってましたが、クッキーにはソイレブールがピッタリです。
冷凍してもバターより柔らかいので扱いも楽で、お気に入りです。
味は、バター独特の風味豊かな感じはありませんが、夏には丁度よいあっさりさだと思います♪

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バターの代わり!!!

5 みーさん 2023/07/05

使い勝手がとてもいいです。クッキーをよく焼くのですが、バターの代わりを探しててやっと出会えました!柔らかいので型抜きは少し大変ですが、常温にしておく手間が省けて私は楽に感じました。クセもないし美味しいです!

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使いやすいです

4 むっちゃんさん 2023/07/04

冷凍庫から出してスグにカットが出来るのたすかります(*´ω`*)
少しカットしてそのまま食べると大豆を感じますが、焼き菓子に使用すると全然大豆感も、なくサクサクと軽い食感のクッキーが焼けました。
よくクッキーを焼くのでバターの置き換え用として初めて購入しました。個人的にはリピートありです♪( ◜ω◝و(و "
しかし、バターに比べるの柔らかいのでバターと同じ分量での置き換えはオススメしません(￣▽￣;)私はクッキー生地のバターを同じ量での置き換えましたが、生地のし上がりが柔らかく、少々だれやすくなってしまいます(´;ω;`)
なので、置き換える際は多少の調整が必要かと思われます。

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後味がすっきりする美味しさ

4 nicomama さん 2023/07/04

フレーバー入りのパウンドケーキを作りました。バターとは違い食べた時の後味がすっきりな分、フレーバーが際立って美味しかったです。バターと比較するとヘルシーなのも嬉しい。
冷凍庫から出してすぐにカットするのは、思ったよりも力がいりました。柔らかくして作業するタイミングも、室温によってはすぐに溶けそうな気もします。慣れるまでちょっと大変そう。
まだパウンドケーキしか作ってないので、クッキーやパンなど色々試してみたいと思います。

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バターの香りはないけれど

4 JBファームさん 2023/07/04

バターの代わりに使ってみました。
もちろんバターではないのでバターの香りはありませんが、クリーミーで大豆の香りもほのかでした。
予想していたよりも使いやすかったです。
バターを楽しみたいお菓子と、バターの香りがない方がよいお菓子で使い分けられたら導入できそうです。

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冷凍不二製油ソイレブールラフィーネ低塩 500g

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