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今、パンやケーキの認定資格の人気が高まっています。cotta licenseは、パン作りやケーキ作りの喜びを日本中に広げたいという想いでスタートしました。
初心者でも挑戦できる資格から、難易度の高い専門的な学習が必要な資格まで、幅広くラインナップを揃えていく予定です。
「趣味」「特技」から、知識と技術を重ねてステップアップしましょう。
パンの先生やケーキの先生になる夢、叶えてみませんか?
cotta licenseはパン作り・ケーキ作りを愛する全ての方を全力で応援しています。
初心者でも挑戦できる資格から、難易度の高い専門的な学習が必要な資格まで、幅広くラインナップを揃えていく予定です。
「趣味」「特技」から、知識と技術を重ねてステップアップしましょう。
パンの先生やケーキの先生になる夢、叶えてみませんか?
cotta licenseはパン作り・ケーキ作りを愛する全ての方を全力で応援しています。
資格一覧
license list
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代表講師：吉永麻衣子先生
cottaで１番人気の認定資格「おうちパンマスター」。
初心者の方でも挑戦できるパン作りの認定資格です。どんなに忙しいママでも、パン作り初心者さんでも、パン作りを手軽で身近なものにしてもらいたい、パン作りの喜びを日本中に広げたいという想いでスタートしたものです。
おうちでパンを焼くことが、お米を研ぐことのように日常的で当たり前のコトになる世界を創りたいと思っています。おうちパンのある生活をしてみませんか?
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代表講師：大塚せつ子先生
「米粉パンマスター」は、米粉100%グルテンフリーのパン作りを教えることのできる認定資格です。
グルテンフリーや米粉に興味がある方、小麦アレルギーのあるお子様がいるママ、食べ物に制限がなくてもパン作りの幅を広げたい方等、米粉パンをもっと身近に感じていただきたいと思っています。
お米本来の良さを活かした、米粉"だから"おいしいパン作りをしてみませんか?
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代表講師：今井ようこ先生
「ナチュラルスイーツマスター」は、自然なままの素材や、なるべく身体に安心・安全なもので作るお菓子を教えることのできる認定資格です。
動物性の食材を使用しなくても美味しいお菓子を作りたい、身体にやさしいおやつを作りたい、初心者でも失敗しにくいお菓子を作りたいなど、幅広い方にお菓子作りを楽しんでいただける内容になっています。
身体にやさしいお菓子作りをはじめてみませんか？
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代表講師：小嶋ルミ先生
小嶋ルミ先生のレッスン動画を見ながら、お菓子作りの基本であるジェノワーズを作ります。立ち位置から生地の混ぜ方、食材の選び方まで、ルミ先生がとことん解説します。レシピ本ではわかりづらかった手の動かし方やスピード感も目で見てわかるので、より理解が深まります。基礎がわかると、お菓子作りの幅もぐっと広がります。家庭お菓子作りの最上級を目指しましょう！
