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  • みんなのレビュー
  • 全5件
  • ややべたつくけれど、粉のうまみがあっておいしい

    5 takacoco さん  2018/09/03

    ブラフベーカリーの栄徳シェフの本を見て、使ってみました。タンパク含有量が高く、ふわふわと力強く上がりますが、吸水は多くなく、べたつく印象です。灰分が高く、少しグレーがかったクラムになり、風味はイイです。最強力粉には添加物の入ったものも多いですが、これは原材料が小麦粉だけなので、出来上がった生地は不自然な粘りや伸展性がなく、素直です。安心して使えますね。

  • 残念でした(T_T)

    1 miya0205 さん  2020/04/07

    焼き上がりが堅く風味もあまり感じられませんでした。食パンには不向きで惣菜パンやフィリングで誤魔化せるパンにしか使えません。二袋も購入してしまい後悔しています。

  • ふわふわ

    5 mihoyan さん  2016/06/26

    値段が安い最強力粉でボリュームが出て軽く仕上がってくれるのでとてもいいと思いました
    国産の粉が好きだけど、ふわふわになりずらいのでブレンドして使っています。
    湯だね食パンには絶対使ってます。しっとりふんわり、オススメです

  • 初心者でも成功率の高い粉

    4 うさ子 さん  2012/12/11

    ゴールデンヨット並みのボリュームが得られるのに増粘剤などの添加物がないのが嬉しい。
    初めて作った時のふわふわ感には感動しました。(手ごねです)
    ただ、粉のうまみのような香りは弱いです。全粒粉を混ぜたり副資材と合わせるにはいいと思います。もちろん粉そのものだけでもいいですが、国産の旨みのある粉を使っている方には物足りないかも。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • 初心者さんもOK!

    4 やっちゃンち さん  2012/04/22

    お値段もお手頃だし、扱いやすい粉です。練習しながらの初心者向けにいいですね。しっかり膨らみましたし美味しい。ぜひ試してみてください。

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cotta 強力粉 オーション 2.5kg のレビュー一覧

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