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12/5(月)16:00まで

Easy and authentic Stollen

108(税込)

Easy and authentic Stollen

難しいイメージの本格シュトーレンが、パンミックスを使うこと
で簡単に!材料を混ぜてこねていくだけなので、シュトーレンに
挑戦してみたい人にぴったりなレシピです。ホームベーカリーが
あればさらにお手軽に♪ぜひお試しください。

難しいイメージの本格シュトーレンが、パンミックスを使うことで簡単に!材料を混ぜてこねていくだけなので、シュトーレンに挑戦してみたい人にぴったりなレシピです。ホームベーカリーがあればさらにお手軽に♪ぜひお試しください。

How to cook Stollen

Easy and authentic Stollen

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Strengths of this recipe

Point 01

国産小麦100%のミックス粉使用

cottaが開発した、こだわりのミックス粉です。塩や砂糖が配合されているので、少ない材料で作ることができます。主原料は北海道産小麦「ゆめちから」をメインに、数種類の国産小麦をブレンドした国産小麦100%です。

Point 02

業務用の厳選した材料を組み合わせることで本格的な味わい

業務用の厳選した材料を
組み合わせることで本格的な味わい

【ミックスフルーツ】

プロも愛用する有名メーカーのミックスフルーツです。洋酒に漬けこんであるので、すぐに使えるのもうれしいポイント。水分量もちょうど良く、焼き上がりはしっとりと、甘くて深い香りが際立ちます。

【スパイスミックス】

厳選した最上級品質の6種類のスパイスを、絶妙なバランスで独自にブレンドした商品です。スパイスミックスを使うことで、味わい深い本格シュトーレンが手軽に作れます。

Point 03

材料を一度にこねて発酵させる
手軽なストレート法!

生地作りを二段階に分けて行う、中種法で作ることが多いシュトーレン。今回のレシピは、材料を一度にこねる最もシンプルな方法を採用。初心者の方でも、短時間で失敗なく作れます。

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Items

ITEM
01

ミックス粉でお手軽に

cottaバターミルクの
プレミアム生食パンミックス 200g

108(税込)

ITEM
02

小分けタイプが便利

サフ インスタントドライイースト 金(3g×20袋入)

690(税込)

ITEM
03

洋酒が香る本格的な味わい

cotta ミックスフルーツシュトーレン 300g

772(税込)

ITEM
04

最上級品質の6種をブレンド

cotta パンデピス(スパイスミックス) 30g

917(税込)

ITEM
05

型があると成形が簡単♪

菅又亮輔シェフ監修 小判型

1,540(税込)

※数量またはセール状況、会員種別(法人)により、価格が異なる場合がございます。

Suitable gift

シュトーレンにぴったりなラッピングをご紹介。OPPやガス袋で包み、ウィリアム・モリス柄の紙袋やギフト箱に入れるだけ。上品で落ち着いた雰囲気が出て、お店のような仕上がりに。
※このレシピで作った場合、紙袋はMサイズ・ギフト箱はSサイズがぴったりです。

¥

シュトーレン1本あたり約700円で完成
(食材・ラッピング込み)

※cotta businessでご購入の場合

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Items

ITEM
01

cotta ギフト箱
ウィリアム・モリス柄 バラ S

116(税込)

ITEM
02

cotta ギフト紙袋
ウィリアム・モリス柄 いちご泥棒M

88(税込)

ITEM
03

cotta ペーパータグ 70cm紙紐付き (5枚入)

92.40(税込)

ITEM
04

OPPシート #20 25-30

7.81(税込)

ITEM
05

規格袋 M-4 透明無地

18.22(税込)

※数量またはセール状況、会員種別(法人)により、価格が異なる場合がございます。

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Items

ドーバー ラム 45% 100ml

448(税込)

cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 250g

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cotta トッピング用粉砂糖 250g

288(税込)

冷蔵 cotta リューベッカ
マジパンローマッセ 120g

737(税込)

※数量またはセール状況、会員種別(法人)により、価格が異なる場合がございます。

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未晒耐油耐水シート 30-40

11.88(税込)

グラシン紙 381×508

19.80(税込)

麻紐 40m巻 3色アソート

347(税込)

cotta ジッパーバッグ
クリスマス M

43.45(税込)

※数量またはセール状況、会員種別(法人)により、価格が異なる場合がございます。

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パンミックスで簡単!本格シュトーレン

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