cottaで税込6,600円以上のお買い物をして下さったお客様が対象です。
こちらのレシピ冊子(0円)をカートに入れて、お買い物をお楽しみくださいませ♪
配布は12月20日まで♪お見逃しなく。

SOLD OUT

【レシピカード】小嶋ルミ先生のスペルト小麦のくるみクッキー

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

スペルト小麦を粉に混ぜて使うと、サラサラの口どけの良いおいしいサブレが簡単に焼けます。
かわいいクルミ型に入れ、あめがけナッツをのせて焼くとカリカリナッツとサラサラクッキーの食感が口の中で楽しめて、思わずにっこり!

以下の材料、道具の他に卵黄をご用意ください。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

cotta tomorrowでは小嶋ルミ先生を魅了する「スペルト小麦」を使い、クリスマスシーズンにぴったりのクッキーレシピを2回に分けてお届けします。
特集内では、サクッと軽い口当たりで、形のきれいなクッキーを作るコツを公開中。

>小嶋ルミ先生のクリスマスの特別なお菓子

動画を見ながら、ジェノワーズ混ぜに特化したお菓子を徹底的に学ぶ講座です。
小嶋ルミ先生またはアドバイザーが、あなたの作った生地の写真や、混ぜ方の動画を添削してくれます。
混ぜ方を素振りから練習することで、短期間でプロ並みの生地が作れるようになります。

>小嶋ルミ認定　ジェノワーズスペシャリスト

東京武蔵小金井、オーブン・ミトンのオーナーシェフ。
パティシエの草分け的存在。 素材のもつ味わいを大切にし、シンプルでいて本物の味を追求したお菓子が評判。
パウンドケーキ、フィナンシェ、サブレなどの焼き菓子はミトン独特の味わいがあり、多くの人を魅了してやまない。
混ぜ方を中心としたお菓子教室も主宰し、国内のみならず海外からも多くの生徒が集まる。
発信するレシピはとても丁寧で、家庭でも再現性が高く、ロングセラーの書籍も多数。

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