ワンランク上のお菓子作りに
プロ愛用の洋酒をご家庭で

ドーバーは50年以上の歴史を持つ、日本唯一の製菓用洋酒メーカー。
バターなど油脂との相性が良く、加熱しても豊かな風味を楽しめるようこだわった自社ブランドの洋酒、また世界各国からの直輸入の洋酒は、食のプロに高く評価されています。
この中でも自社名を冠した洋酒をご家庭用サイズにしたのが「ドーバー・ホームケーキ」シリーズです。

プロ愛用の本格洋酒を100mlのミニボトルに詰めたドーバーのホームケーキシリーズ。
あれこれ試したくなる300円～の手頃さと、かわいらしいボトルは、ズラリと並べてなにを作ろうと考えるのも楽しくなる逸品です。

樽熟成の重厚な香りと、フルーティさを併せ持つブランデー。
特にチョコレートとの相性が抜群で、生チョコに本格的な味わいを加えてくれるほか、熱・油脂にも強く、焼き菓子でも豊かな風味を感じられます。

ラムはさとうきびから作られる蒸留酒で、熟成法などによって色合いや風味が異なります。

特にダークラム漬けのドライフルーツや栗、ナッツなどを焼き菓子に入れたりアイスに添えたりすると、極上の味わいになります。

ドイツ生まれのチェリーブランデー・キルシュ。
原料であるさくらんぼをはじめとした、ベリー類との相性は最高です。

生クリームなどの乳製品や油脂との組み合わせも◎
クリームや生地に混ぜ込んで使えます。
透明だから、食材や仕上がりの色味にも影響しません。

オレンジから作られるお酒・ホワイトキュラソーは、ヨーロッパの伝統的なお菓子に欠かせないお酒。
クリームやゼリー、チョコレートなど、幅広い食材に爽やかなかんきつの風味を加えてくれる、使い勝手の良い洋酒です。

ちょっと珍しいフルーツフレーバーや、紅茶やコーヒーのリキュール、色鮮やかなミントや桜など18種もの品ぞろえが楽しいホームケーキシリーズ。
スーパーではあまりそろわない全種類をご購入いただけます。

by vivian

焼き菓子に使っても程よくマイルドな香りが残るラム酒。特にドライフルーツやナッツとの相性が抜群です!また、100mlとお手軽なミニボトルは家庭でも使いやすく、デザインもかわいいので、キッチンに飾っておいても◎

by みのすけ

ブランデーの華やかでフルーティーな香りがお気に入り。少し加えるだけで、いつものお菓子を特別でリッチな風味に引き立ててくれるので、よく使用しています。少量サイズなのも、うれしいですね。

by ゆーママ

ホワイトキュラソーのふたを開けた瞬間から、オレンジの香りがふわっと広がります。きついアルコール臭もなく、純粋にオレンジを感じられるから、いろいろなお菓子作りにもおすすめです。

by きょこ

生クリームやクリームチーズを使ったケーキを作るときに、必ず入れるキルシュワッサー。ほんの少し入れるだけで、お店のような本格的な風味になるので欠かせません。

by ちょこ

ラム酒を使ってみて、風味がとてもマイルドだと感じました。ラム酒の香りをしっかりと感じながらもアルコール特有のキツさは感じません。アルコールが苦手な方も使いやすいと思います。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。