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からだに優しくヘルシー
米粉のお菓子レシピ

Rice Flour

グルテンフリーで注目を集める米粉は、お菓子に使うと様々な食感に変化。
クッキーやパウンドケーキ、シフォンケーキやマフィンにチーズケーキなど、いろいろなお菓子に利用することができます。
小麦粉アレルギーの方はもちろん、健康のため、美味しい米粉おやつを作ってみませんか。cottaで人気のレシピをご紹介します♪

米粉のお菓子レシピ

おすすめの米粉のお菓子レシピをご紹介します。

米粉のスノーボール4種(卵、小麦粉不使用) by みのすけ_

小麦粉、卵を使わずに作るスノーボール。4種の味(ごま、抹茶、きなこ、プレーン)が楽しめ、ホロホロの食感に手が止まりません♪

米粉ときな粉のスノーボールクッキー by あゆ

薄力粉を米粉、バターは太白ごま油、上白糖はきび糖を使います。砂糖の量を控えてもちゃんとおいしく、罪悪感の無さが魅力です♪

桜あんと米粉のチーズケーキ by かめ代

香りのよい桜あんを生地にたっぷり練り込んだ、甘さ控えめでしっとり濃厚な和風チーズケーキです。

黒ごまのスパイシークッキー。おつまみにも by きよみんーむぅ

黒ごまとチーズの香りに、粗挽き黒胡椒がピリっと効いた、グルテンフリーのおつまみクッキー。

1つの生地で2種類作れる グルテンフリー苺の米粉クッキー by YUKA

甘酸っぱいフランボワーズブリゼが美味しい、苺のクッキー。しっとりなのに、ホロリと崩れる食感です。

てんさい糖ときなこの米粉パウンド by かめ代

てんさい糖のコクときなこ粉の香りに癒される、あっさり素朴なパウンドケーキ。一晩寝かせてお召し上がりください。

米粉のオレンジアップサイドダウンケーキ by みのすけ

オレンジの香りが広がる、しっとりとしたケーキ。マフィン型で簡単にきれいに作れ、贈り物にもぴったりのお菓子です。

グルテンフリー☆オレンジの濃厚ブラウニー by nao_cafe_

濃厚ブラウニーと爽やかなオレンジの絶妙な組み合わせ♪無糖のホイップクリームを添えると、さらに美味しいです。

グルテンフリー、バター不使用のウィークエンドシトロン by あや

大切な方へ、身体に優しい材料を使って作るウィークエンドシトロン。爽やかなオレンジとレモンの風味が癖になります♪

グルテンフリー 米粉の絞り出しクッキー by vivian

菓子用米粉 ミズホチカラを使った、サクほろ食感の絞り出しクッキー。プレーンのほか、ココア、抹茶、きなこのアレンジレシピもご紹介♪

米粉の紅茶シフォン by はつみ

お口の中でシュワっととろける、紅茶のシフォンケーキ。クリームにも紅茶パウダーを加えています。

米粉のモンブランロール by あや

小麦粉・バター不使用のモンブランロール。カカオ風味のロール生地と渋皮煮・モンブランクリームの相性は最高です。

グルテンフリー ワンボウルで簡単オートミールクッキー by chiyo

簡単に焼ける体に優しいクッキー。粉をふるう手間もないお手軽レシピで、お好みでナッツやレーズンなどを加えても◎

米粉のもちふわチョコロールケーキ by nyonta

もちもちふわふわなチョコロールケーキ。小麦粉のロールケーキよりも弾力があり、巻きやすくきれいにできます。

ほろほろ 和のポルボロン* 抹茶 by sarajya

ほろっほろの食感です*  幸せを運ぶお菓子*としてアンダルシア地方で食べられているお菓子を、和のテーストで仕上げてみました*

米粉のスタンプクッキー(型抜きクッキー) by vivian

米粉にアーモンドパウダーを加えて作った、グルテンフリーの型抜きクッキー。スタンプの文字がくっきりきれいに焼き上がります♪

米粉で作る抹茶のホワイトガトーショコラ by JUNA(神田智美)

米粉×抹茶×ホワイトチョコで作るホロっと軽いガトーショコラ。小麦アレルギーの方は、ベーキングパウダーを重曹におきかえると◎

米粉のレモンケーキ by みのすけ

レモン香るしっとり柔らかなバター生地がおいしい定番お菓子のレモンケーキの米粉レシピ。コツはよく泡立て、よく混ぜること。

米粉のプレーンマフィン by muffin.scone_354

米粉(ミズホチカラ)で作る、シンプルなプレーンマフィン。キメ細かくしっとりもちふわの絶品生地は、ぜひ一度作ってご賞味あれ♪

卵・バター・小麦粉不使用のガトーショコラ by あや

混ぜるだけで、とっても簡単に出来るガトーショコラ。アーモンドミルクでコクをプラスし、濃厚で深みのあるケーキにします。

国産米100%
リファリーヌ

粒子の細かさが従来の小麦の約1/2だからこそ、きめが細かく、なめらかでしっとりした食感のケーキがつくれます。
クッキーにつかえば、口の中でほろほろと溶けていくような食感に。

リファリーヌ 1kg

¥1,305 税込 

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