人気の抹茶お菓子レシピ

ほろ苦く上品な味わい
抹茶スイーツ

greentea sweets recipe

ほろ苦く上品な味わいで大人気の抹茶味。
cottaで人気の抹茶スイーツレシピをご紹介します。

抹茶シャルロット

vivianさんの抹茶スイーツ。
ビスキュイ生地にも抹茶パウダーをつかった、抹茶づくしのシャルロットです。
ババロア生地の中にはゼラチンで固めた羊羹風の粒あんが入っています♪

: >抹茶シャルロット

使用アイテム

: 京都宇治の一番茶のみを使用した、甘い香りの抹茶パウダー。美しい色合いと心地よい香り、深い味わいが特徴です。

冷蔵便京都宇治抹茶パウダー雅 30g

¥865 税抜 5%OFF

: ほどよい渋みと濃厚な抹茶の旨みがしっかりと感じられるフレーバーチョコレート。刻む手間なく、そのまま湯煎で溶かすことができます。

冷蔵便 cotta サイコロチョコ（抹茶） 200g

¥955 税抜

: なめらかな食感でスイーツを美しく仕上げてくれるリーフゼラチン。一枚の重さが決まっているので、計量が簡単で作業性がよいのも特徴です。

cotta リーフゼラチンプレミアム 100g

¥862 税抜

: 熱伝導がよく、ふんわり適度な厚みのある生地を焼き上げることができるロールケーキ天板。卵3個分で作るレシピにちょうどよいサイズです。

TC ロールケーキ型 27cm

¥1,672 税抜

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

抹茶マドレーヌ

あいりおーさんの抹茶スイーツ。
京都宇治抹茶パウダー舞をつかった抹茶マドレーヌです。
ほんのり渋みを加えたブレンドの舞は焼き菓子にぴったり♪

: >抹茶マドレーヌ

使用アイテム

: 深みのある美しい色合いの抹茶パウダー。焼き菓子向けに、一番茶に二番茶を加え、渋みを強調するようブレンドされています。

冷蔵便京都宇治抹茶パウダー舞 30g

¥860 税抜

: 面倒なテンパリングが不要で、溶かしてそのまま使えるコーティングチョコレート。ブロック状でもサクサク楽にカットすることができます。

冷蔵便 cotta パータグラッセ抹茶 1ブロック (約190g）

¥576 税抜

: 外側はカリっと、中はふっくらと焼き上げることができるマドレーヌ天板。ブリキにシリコン加工が施されているので、熱伝導に優れ、型離れも抜群です。

松永製作所黄金マドレーヌ天板 8P

¥6,400 税抜

: しっかりとした強度と耐久性のある、職人さんのこだわりが詰まったマドレーヌ天板。くっきりとしたきれいなホタテ型のお菓子を焼き上げることができます。

松永製作所黄金ホタテ天板 6P

¥6,400 税抜

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

プロのレシピ

こだわりぬいたプロのレシピ。

: 島田徹シェフ

: 和泉光一シェフ

: 辻口博啓シェフ

おすすめのレシピ

抹茶をつかったお菓子レシピをご紹介します。

: ♡バター不使用♡生クリームde抹茶マフィン♡ by Mizuki
生クリームを使用して、しっとり焼き上げたお手軽マフィン。やさしい甘さで香りのよい甘納豆との相性も抜群です♪

: 求肥入り☆Wクリームの抹茶シュー♪ by nyonta
抹茶カスタードと生クリームをたっぷり絞り入れたダブルシュー。シューはクッキー生地をかぶせてサクサク香ばしい食感に仕上げています♪

: 贅沢抹茶のダブルチーズケーキ by hashimo
抹茶好きさんにおすすめの、とっても贅沢なチーズケーキ。ベイクト&レア、そして抹茶クリームの3層仕立てになっています。

: 抹茶とヘーゼルナッツのガナッシュケーキ by 陽子
濃厚な抹茶ガナッシュにアクセントとなるヘーゼルナッツを加え、チョコレート生地と交互に重ねていった、高級感のあるケーキです。

: オールドファッション風抹茶ドーナツ by みゅまこ
優しい甘さとサックリ香ばしい食感がクセになるオールドファッション。お好みのチョコでデコレーションをしてお召し上がりください。

: ワンボウルで作るもっちり抹茶カステラ by JUNA
ワンボウルで手軽に作れる、もっちりとした食感の絶品カステラ。風味豊かな、黒糖入りのきび砂糖を使用したレシピです。

: あんことクリームチーズの抹茶マフィン by きゃらめるみるく
ふんわり食感でほろ苦いマフィン生地に白あんとチーズクリームを入れました。トッピングのイチジク&ナッツの食感もお楽しみください♪

: もちもち抹茶ういろう by かめ代
少ない材料で作ることができる、もっちり柔らかな食感のういろうです。お好みで小豆あんやきな粉と一緒にお召し上がりください。

: バター不使用で簡単サクホロ♪濃いお抹茶クッキー♪ by ぱお
お口の中で崩れるサクホロ食感のクッキーです。バターは使用せず、簡単に混ぜるだけで作れるお手軽レシピです。

: しっとり濃厚デコ抹茶ミルクフィナンシェ by ぱお
練乳でコクを出した、しっとり濃厚な抹茶ミルクフィナンシェ。和風のデコレーションがとっても可愛いですね。

: 濃厚抹茶のチーズケーキ by かめ代
大豆と米糀のスイーツ粉を使用したグルテンフリーのレシピです。材料を入れてぐるぐる混ぜるだけなので、とっても簡単です。

: ♡混ぜて焼くだけ♡基本の抹茶パウンドケーキ♡ by Mizuki
シンプルな材料で作る基本の抹茶パウンドケーキ。ひと晩寝かせると、より美味しくなりますよ♪

: ふわふわ抹茶ロールケーキ♪ by あいりおー
ロールケーキや重ねてショートケーキにもできるレシピ。簡単に作れてアレンジ自在のふわふわ生地です。

: ふんわり抹茶シフォン♪ by あいりおー
ふわふわの生地にかのこ豆をたっぷり入れて焼きあげた、香りと食感のよい和風シフォンケーキです。

: 米粉で作る抹茶のホワイトガトーショコラ by JUNA
抹茶×ホワイトチョコのガトーショコラ。米粉を使っているのでホロホロとした軽い食感に仕上がります。

: 抹茶のオペラ by marimo
抹茶のほろ苦さとチョコレートが合わさった大人のスイーツ。簡単に作れるのに高級スイーツのようなお味になります。

: 抹茶サブレ by kaiko
抹茶のほろ苦さと周りにまぶしたグラニュー糖の優しい甘さが絶妙にマッチするサックリ食感のサブレです。

: 抹茶サブレ・ヴィエノワ by +まみ+
シンプルな抹茶の絞り出しクッキー。ホワイトチョコレートとアラザンでデコレーションしています。

: 抹茶の練乳みるくプリン by +まみ+
ミルキーでなめらかなとろふるプリン。お砂糖を控えめにして、練乳で甘さを出しています。

: とろける♪抹茶ムース大福 by たいら
抹茶ムース&こしあんを、とろーり柔らかい求肥で包んで大福にしました。洋菓子のような和菓子のような、新感覚のスイーツです。

: 抹茶とホワイトチョコのブラウニー by きょこ
濃厚なホワイトチョコと抹茶の苦みが後を引く、大人味のブラウニー。くるみとオレンジピールが味と香りのアクセントになっています。

: 濃厚♪抹茶ババロア by ナナママちゃん
抹茶の美味しさを実感できる、濃厚な配合のババロアレシピです。

: もっちり★ごま豆腐風抹茶プリン by 陽子
混ぜるだけで簡単に作れる、もっちり食感の和風スイーツ。笹の葉で包むことで、風味がぐっと良くなります♪

: 焼くまで10分!バター不使用でサクサク*抹茶クッキー by たっきーママ
バターの代わりに太白ごま油を入れて、さっくり&ふっくらと焼き上げました。お子さまと一緒に作れる簡単レシピです♪

おすすめの食材

おすすめの抹茶食材をご紹介します。

: 挽きたての香り高い宇治抹茶をを使いやすい20gに小分けしました。ちょっとづかいに便利なサイズです。

cotta 抹茶パウダー 20g

¥185 税抜

: 茶鑑定士が選定した京都宇治の一番茶(新茶)のみを使用した高級抹茶パウダー。深みのある美しい色合いと味わいが特徴です。

冷蔵便京都宇治抹茶パウダー雅 30g

¥865 税抜 5%OFF

: 茶鑑定士が選定した京都宇治の抹茶パウダー。生クリームや小麦粉との相性も抜群で、焼き菓子用に渋みも加えた抹茶パウダーです。

冷蔵便京都宇治抹茶パウダー舞 30g

¥860 税抜

: 一番茶100%を挽き上げた手摘み茶葉ブレンド。奥深い緑色、上品な香り、穏やかな旨みとコクのある高級感あふれる一品です。

抹茶OT-NI(手摘み茶葉ブレンド) 100g

¥1,499 税抜

: 抹茶の旨味と苦み、渋みをバランスよく配合した濃厚な抹茶チョコレート。1cm角のサイコロ状で刻む手間なく湯煎で溶かすことができます。

冷蔵便 cotta サイコロチョコ（抹茶） 200g

¥955 税抜

: テンパリング不要。溶かすだけですぐに使えて、美しく固まる魔法のような抹茶チョコレート。使いやすいブロックタイプです。

冷蔵便 cotta パータグラッセ抹茶 1ブロック (約190g）

¥576 税抜

: チョコレートやクリームに混ぜ込んだり、トッピングなどにつかえるフレーク状のフィアンティーヌ(薄焼き菓子)。

ハナマルキフィアンティーヌ抹茶 100g

¥608 税抜

: 抹茶の持つ独特の渋みとまろやかな香気が特徴の和リキュール。

ドーバー和酒抹茶 30% 700ml

¥1,705 税抜

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

>その他の抹茶アイテム

おすすめのラッピングアイテム

ラッピングに役立つアイテムをご紹介します。

: テイスティシール抹茶

¥2.83 税抜

: フレーバーシールナチュラル変形抹茶

¥2.73 税抜

: シール　ナチュラルフレーバー　抹茶

¥2.73 税抜

: シール WS/いろどりまっちゃ(72枚入)

¥607 税抜

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

商品代金	通常送料	クール便手数料
0円～5,999円	648円	648円
6,000円～7,999円	216円	216円
8,000円以上	無料	無料

おすすめ PICK UP!