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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

絶品
いちごスイーツレシピ

Strawberry Sweets Recipe

冬から春に旬を迎える苺。
甘酸っぱい苺はスイーツにぴったりの果物です。

苺のショートケーキ

上岡麻美さんのいちごスイーツ。
ケーキの断面がとってもかわいいショートケーキ♪
特別な日のデザートにいかがですか?

>ピンクの断面がカワイイ♥苺のショートケーキ

使用アイテム

甘くて美しい赤色が特徴のスペイン産ストロベリーを完熟させ、砂糖のみを加えた濃厚ピューレです。 
 

◆冷凍 ラ・フルティエール ストロベリーピューレ加糖10％ 250g

¥697 税抜 15%OFF

カートに入りました

世界中のホテルやレストランなどで使用されている、プロ御用達の高濃度ノンアルコールシロップです。 
 

モナン ストロベリー・シロップ 250ml

¥671 税抜 

カートに入りました

非加熱タイプのナパージュです。塗りたいときにすぐ使うことができるので、常備しておくと便利です。 
 

cotta ナパージュ (60g×2個)

¥246 税抜 10%OFF

カートに入りました

熱伝導率が高く、型離れのよいシンプルなデコ型。軽くて錆びにくく、汚れも落ちやすいので、お手入れが簡単です。 
 

TC アルブリット デコ型 15ｃｍ

¥1,425 税抜 

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

みんな大好き!苺スイーツレシピ

cottaおすすめのレシピをご紹介します。

ベーキングパウダー・バター不要!ふわふわいちごのカップケーキ by 山本ゆり

ふんわり軽い食感のカップケーキに、ホイップクリームとレンジで作った簡単いちごジャムをのせました♪

いちごのリースタルト by きょこ

春にぴったりの、とっても華やかなリースタルト。フルーツを飾ってリボンを結べば、お祝いなどにも最適です。

♡苺のクラフティ♡ by Mizuki

オーブンに入れるまでたった5分の簡単レシピ。ほんのり甘いカスタード生地と苺の酸味がよく合います♪

苺ソルベのパフェ by sarajya

なめらかな舌触りの手作りソルベが美味しい苺パフェ。フレッシュな苺を好きなだけ、盛り盛り重ねてくださいね♪

いちごのムース by はつみ

苺の断面が綺麗に並んだ、フレジェのようなデザインの美しいムース。ピュレもフレッシュな苺から手作りしています。

いちごのタルト by あいりおー

シンプルなアーモンドクリームのタルトにいちごをたっぷりとのせて、華やかに仕上げました。

いちごとヨーグルトのシャルロット by るぅ

いちごとヨーグルトの甘酸っぱいムースをふわカリなビスキュイ生地で包んだ素敵なシャルロットです。

イチゴゼリーとパンナコッタのケーキ仕立て by トイロ

卵・小麦・ゼラチン不使用!苺をふんだんに使ったゼリーとパンナコッタを組み合わせたデザートです。

苺いっぱい焼かないチョコタルト by ぱお

くるみ入りのチョコタルトの上にスポンジと生クリーム、苺を重ねて高さを出した華やかなタルトです。

いちごのパンビ by kaiko

カンパーニュのようなビスキュイケーキ。ふわふわの軽い生地でクリームと苺をサンドしています。

ストロベリー&ミルクチョコレートストライプムース by hitomi

優しいミルクチョコに爽やかなストロベリームースを合わせた、ストライプ模様の華やかムースです。

いちごのモンブランロール by はつみ

いちごを巻いたロールケーキにピンクのいちごクリームを絞って、可愛らしくデコレーションしました。

春のサンセバスチャンケーキ☆ストロベリー&抹茶 by hitomi

春色にアレンジしたチェッカーケーキ。苺の酸味とほろ苦い抹茶が絶妙なハーモニーを奏でます!

ジューシー♪いちごシフォンサンド by ナナママちゃん

苺とラズベリーピューレをたっぷり贅沢に使った、香り豊かでしっとりジューシーないちごシフォンです。

苺のカップケーキ by きゃらめるみるく

ホワイトチョコとマスカルポーネチーズで作ったなめらかクリームと苺の相性が抜群のケーキです。

ふんわり苺チョコレートセミフレッド by ぱお

ストロベリーチョコレートで作るイタリアンドルチェ、セミフレッド。甘酸っぱい冷凍ベリーとの相性が抜群です♪

苺のチーズクリームカップケーキ by ChococoHS

生クリーム入りのしっとりコクのあるふわふわスポンジに、チーズクリームをたっぷりと入れました。

苺とヨーグルトのふわふわムース by ぱお

ヨーグルトムース、苺ムース、苺ゼリーの贅沢な3層ムース。甘酸っぱくさっぱりとしていておすすめです。

ふわふわババロアと苺ソース by きゃらめるみるく

濃厚バニラのふわふわババロアです。甘酸っぱい苺ソースとの相性が抜群です。

いちごのババロア by JUNA

手土産に最適のお上品なババロアレシピ。WECKで作ればトロトロの苺ソースを上に注いでも、しっかり密封できるので安心です♪

春爛漫☆ストロベリーチーズモンブラン by hitomi

苺とチーズの濃厚クリームの中にはみずみずしいフレッシュ苺を入れました。苺づくしのスイーツです。

いちごみるくマフィン by きゃらめるみるく

全粉乳を使った濃厚ミルクのふんわりマフィンです。冷蔵庫で冷やしても食べても美味しいですよ。

可愛い♪苺のムース by ナナママちゃん

苺ミルクのやさしいムースの上に、レアチーズケーキで作った大きなイチゴをのせちゃいました!

ストロベリーガナッシュマカロン by ぱお

甘酸っぱいガナッシュをサンドした、ピンクの可愛いマカロン。マカロンミックス粉で簡単に作れます。

パイシートで簡単!いちごパイ by はつみ

市販のパイシートと電子レンジで作るカスタードクリームで、いちごパイがお手軽に作れます!

お花のいちごクッキー by なつみ

生地とアイシングにいちごパウダーを使った甘酸っぱい苺クッキー。春らしい見た目でかわいいです♪

いちごのスノーボール by はつみ

いちごの風味が美味しいピンクのスノーボール。はつみさんのスノーボールラッピングも必見です。

サクラサク☆ストロベリークッキー by hitomi

いちごパウダーを使った春色の苺クッキー。桜口金で絞り出すだけで、可愛いお花のかたちになります♪

ふんわりホワイトチョコムースの苺ソースがけ by たっきーママ

ドーナツ型で作る、ふんわりなめらかな食感のホワイトチョコムース。プリンカップなどに入れて、2層のムースにしても♪

おすすめラッピング

見ても楽しい、食べれば美味しい苺スイーツ。
かわいくラッピングをして、プレゼントしてみませんか?

ムースのラッピング by ぱおさん

中のいちごスイーツにあわせてピンクでまとめたラッピング。白い花飾りをつけると春感が増します。

クッキーのラッピング by なつみ

トレーシングペーパーと紙ひもでナチュラルにラッピング。ドライフラワーを挿すとさらに可愛く。

スノーボールのラッピング by はつみ

スノーボールのかわいいピンク色が見えるように、透明ケースでラッピング。サテンのリボンを巻けばお店のような仕上がりに。

おすすめのいちご食材

完熟したストロベリーを使い切りのパックにした、なめらかなピューレです。 
 

◆冷凍 ラ・フルティエール ストロベリーピューレ加糖10％ 250g

¥697 税抜 15%OFF

カートに入りました

摘みとったフレッシュないちごの風味を味わっていただける、ストロベリーピューレです。 
 

冷凍 ボワロン ピューレ フレーズ 1kg

¥2,464 税抜 

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10mmにダイスカットした冷凍イチゴ。色も鮮やかで使い勝手がよく、ドリンクやジャムに最適です。 
 

冷凍 トロピカルマリア イチゴ・カット 500g

¥867 税抜 

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フリーズドライにしたいちごをパウダー状にしたものです。様々な用途にご使用頂けます。 
 

cotta フリーズドライ いちごパウダー 30g

¥343 税抜 15%OFF

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練り込み用の粒状いちごジャムです。パンやお菓子の生地に練り込んで焼くと溶けてジャム状になります。 
 

cotta つぶジャム いちご 200g

¥392 税抜 

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新鮮なイチゴを練り込んだサイコロチョコ。なめらかな食感と生きたいちごの風味が特徴です。 
 

cotta サイコロチョコ (いちご) 200g

¥943 税抜 

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ほのかな酸味と甘み、そしてフレッシュ感をあわせ持ったストロベリーエッセンスです。 
 

ストロベリーエッセンス 30ml(P)

¥534 税抜 

カートに入りました

世界中のレストランやホテルで愛用されている、ハイクオリティーのストロベリーシロップです。 
 

モナン ストロベリー・シロップ 250ml

¥671 税抜 

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

>いちご関連食材はこちら

苺アイテム

STADTER クッキー型 イチゴ

¥388 税抜 30%OFF

カートに入りました

抜き型（ストロベリー　3個セット）

¥197 税抜 30%OFF

カートに入りました

フレーバーシールナチュラル変形 ストロベリー

¥2.73 税抜 

カートに入りました

デザインWAXペーパーハンディタイプ いちご（50枚入）

¥380 税抜 

カートに入りました

ワックスマルシェバッグ イチゴ(10枚入)

¥480 税抜 

カートに入りました

ラージグラシンバッグセット ストロベリー 6枚入

¥250 税抜 50%OFF

カートに入りました

デコ箱　いちごの実り4号（トレーなし）

¥158 税抜 

カートに入りました

ホームメイドストロベリー

¥950 税抜 

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

「苺選びのコツ」を聞いてみました♪
ショートケーキ編

「どんな苺を選べばいいのかわからない」そんな悩みを、お菓子作りの経験が豊富なcottaスタッフがコラムで解決します。
また、今回はさらに、「築地市場ドットコム」さんがおすすめの品種を教えてくださいました♪

>苺選びのコツ～ショートケーキ編～

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