ブラジル生まれのチーズ風味のパン「ポンデケージョ」用ミックス粉。食べ応えのある、もちもちとした食感に焼き上がります。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

「スタッフのひと言」

私が今ハマっているのが、このチーズパンミックス。
簡単にポンデケージョが作れるミックス粉です。実はこれ、チーズと名が付いているけれどチーズは入ってないんですよね(汗)
でもそれが吉となり、アレンジを楽しめるんです! 最近のお気に入りは、粉の一部をココアパウダーや抹茶に替えてチョコチップを混ぜ込むチョコチップもちもちパン。
ほのかに塩味のある生地にチョコの甘さが加わって、くせになる美味しさ。もちもちの食感と相まってついつい何個も食べてしまいます。
発酵させる必要がないので気が向いた時にサッと作れるのも嬉しいところ。
常に1kg袋を冷蔵庫にストックしているほどお気に入りです。

パティスリーで使われている冷凍のパイシート(パイ生地)を、ご家庭でも使いやすいように30枚入に小分けしました。
使用の油脂は100%バターのため、本格的な味わいです。

冷凍 パイシート10cm×10cm(30枚入）

¥2,179   税込 15%OFF

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「スタッフのひと言」

cottaで大人気のパイシート。あの有名ブロガーさんも愛用しているお墨付きです。
最初からカットされているから使うのがとっても簡単なんですよね。
お菓子としてはもちろんですが、私はハムやチーズをくるくる巻いてトースターでチン。
超簡単ハムチーズデニッシュにして朝食に食べています。
もうすぐハロウィンということもあり、カボチャのマミーパイを焼いてみました。
甘いカボチャペーストとサクサクパイ生地の相性は抜群。中身を変えて色んなバリエーションでも焼いてみたいなーと思っています。これからも大活躍の予感です。

お料理やパン作りに便利な8mmサイズのサイコロ状チーズです。

冷蔵 宝幸ロルフ Dプロセス8 1kg

¥2,844 税込 

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「スタッフのひと言」

コロコロ使いやすいプロセスチーズ。1kg入りなんて量が多くて使いきれない!と思いましたが、いざ使ってみると用途が多く、あっという間に使い切ってしまいます。
一番の使い道はパン作り。生地に練り込むだけで美味しいチーズパンになります。
もちろんお料理にも大活躍。おすすめの食べ方はおにぎりです。
チーズの塩加減がちょどよくてお気に入りです。チーズのみでも美味しいですが、枝豆やじゃことの相性も良く、彩りも綺麗になります。
他にもスープやパスタにパラパラ…ピザやガレットにパラパラ…なんにでもパラパラっと入れられるので重宝しています。つまみ食いも止まりません。

シチリア島のペトロシーノエリア(海抜約250m)に畑を持つ生産者、
モンド・デル・ヴィーノ社がつくる、非常にコストパフォーマンスが高いワイン。

SOLD OUT

イティネラ・グリッロ・シチリア 13% 750ml

¥2,482 税込 

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「スタッフのひと言」

甘いものが大好きな私ですが、お酒も大好物。
やっとcottaでもワインの取り扱いが始まったか!という感じです。販売するにあたって試飲も沢山しました!趣味と実益を兼ねた大変美味しい企画でした(笑)
中でも私のお気に入りは、イタリアのシチリア島で作られた「イティネラ　グリッロ・シチリア」です。ちょっと甘めながらもフレッシュな果実味で、とても飲みやすく、キンキンに冷やして飲むとどんな食事にも合います。アルコールが苦手な私の母も「これは飲みやすい!」とグラスがすすんでいました。お値段も手ごろなので家飲み用としてぐびぐび飲んでいます。

上品かつ純粋なワインを造るマルヴィラ社のランゲ・ロッソ。

SOLD OUT

ランゲ・ロッソ 13.5% 750ml

¥1,430   税込 53%OFF

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「スタッフのひと言」

赤ワインのおすすめは、イタリア　マルデラ社の「ルージュブケタン」。
酸味が強くさっぱりとした口当たりで、こちらも飲みやすい!
赤ワインを飲むなら重いものを、と思っている私ですが、お食事と一緒に飲むならこんな軽やかな赤ワインもあり。
気になるタンニンもあまり感じられず、特に女性におすすめな赤ワインです。
すっきりとしたデザインのボトルもスタイリッシュでお気に入りです。