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春の風味をぎゅっと凝縮
手軽に楽しむ桜アイテム

sakura sweets

春の訪れを盛り上げる、色と香りにこだわった山眞産業花びら舎の桜アイテムをご紹介。
ペーストやパウダー、あん、ホイップなどを使い分けて、季節の味を楽しんでみませんか?

上品で華やかなピンク色をプラス
お菓子やパンを春色に

素材をいかした、かわいらしいピンク色は春にぴったり。
和菓子はもちろん、洋菓子やパンに幅広く使えます。
桜葉入りのアイテムは、甘じょっぱさがクセになる味わいです。

味と香りにこだわった
種類が豊富な桜素材

国産の桜の花は神奈川県南西部の八重桜、桜の葉は伊豆半島西海岸南部のものを使用。
外国産原料は、管理された契約農家で栽培しています。

定番の桜の花塩漬からミンチまで、豊富なラインアップをご用意。
手軽に使える、「Wサクラ・プラス」「Wサクラパウダー」「桜あん」「さくらホイップ」は、初心者さんにもおすすめです。

一つで自然な味、香り、色が叶う
香料不使用のWサクラ・プラス

桜の花と葉の塩漬を丁寧に塩抜きし、砂糖を加えたペーストです。
なめらかタイプで、ムースや焼き菓子、パン生地への混ぜ込みもスムーズ。
使用量は、生地に対して焼き菓子なら約8%、生菓子は約5%が目安。
香料不使用だから、自然な桜の香りが存分に楽しめます。
塩気と酸味のバランスがよく、コクのある味わいが特徴。

混ぜて、焼いて、トッピングに
なじみやすいWサクラパウダー

水分量を気にする必要がなく、色や風味の調整が楽なパウダーで、いつものお菓子を桜仕様に。
食材になじみやすいフリーズドライ加工は、どんなレシピとも相性抜群。チョコレートや冷菓にもおすすめです。
フルーティーでほのかな塩味の秘密は、桜の花に加えて葉も粉末状にしているから。
焼いても鮮やかな発色と、豊かな香りが魅力です。

デザートの仕上げにかけるだけで、見た目もおいしさもアップ。
生地・クリーム・トッピングにと、桜一色のトリプル使いもできます。

爽やかな桜の葉香る桜あんは
ミンチ入り・ペーストの2タイプ

香り高く口当たりの良いこしあんは、あっさりとした甘みが大好評。
用途に合わせて、牛乳・生クリーム・砂糖液で伸ばすと、より扱いやすくなります。
ホイップクリームに混ぜれば、ミルキーな味わいに◎

桜葉ミンチたっぷりの桜あんは、あんぱんやどらやきに入れたり、パウンドケーキに練り込んだりと、使い方もいろいろ。
国産の桜の葉がとけこんだ桜あんペーストは、豊かな風味でとってもなめらか。
絞りやすく、モンブラン口金につまらないのもうれしいポイントです。
桜葉が目立たないので、モンブランなどのスイーツも美しい仕上がりに。

国産のサクラパウダー入り
用途広がるさくらホイップ

かわいらしいピンク色が目を引く、上品な味わいの万能クリーム。
ドリンクやパンケーキの飾り付けやトッピングに、さっと使える便利な口金付き。
しっかりと形を保ってくれるホイップクリームです。
約5時間を目安に、冷蔵庫内で解凍するだけで使えます。
他の食材を邪魔しない甘さは、フルーツサンドにもぴったり。

私たちが使ってみました

Wサクラ・プラスを使ってみました by nyonta

ペースト状になっているので、生地に混ぜ込む際ダマにならず、やわらかい生地や流動性のある生地にもサッと混ざります。少量でもきれいな桜の色と風味がついて、香料も入っていないので、桜の自然な香りを存分に楽しめるお菓子に仕上げてくれます♪

Wサクラパウダーを使ってみました by みほち

桜の風味とほんのりとした塩気がおいしいパウダーです。さらさらのパウダー状なので、チョコレートやクリームなど、いろいろなお菓子を作るのに使えます。落ち着いたピンク色で仕上がりもかわいい。パウダーのままデコレーションやトッピングに使用するのもおすすめです。

なめらか桜あんペーストを使ってみました by miharu_haru

桜の風味がおいしい桜あん。色もきれいでとてもなめらかなので、そのまま絞ってもきれいですし、丸め作業していても扱いやすいです。甘さもしつこくないので、そのまま使用できるのも魅力。

さくらホイップを使ってみました by Minami

かわいいピンク色で、桜の風味を感じるやさしい味。絞り袋に口金もセットされており、解凍後に先をカットして、そのまま絞ることができて、便利です。泡立てる手間も省けて、いろいろなお菓子やパンのデコに華やかさを添えてくれます。

桜アイテム
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山眞産業 Wサクラ・プラス 100g

¥1,172 税込 

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山眞産業 Wサクラパウダー 30g

¥1,280 税込 

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山眞産業 桜あん(国産) 250g

¥662 税込 

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山眞産業 桜あん 250g

¥552 税込 

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山眞産業 桜あん 1kg

¥1,749 税込 

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山眞産業 なめらか桜あんペースト 1kg

¥1,865 税込 

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冷凍 山眞産業 さくらホイップ

¥881 税込 

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山眞産業 桜の花塩漬 80g

¥1,071 税込 

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山眞産業 桜の花塩漬 1kg

¥5,688 税込 

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山眞産業 桜花ペースト 100g

¥1,448 税込 

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山眞産業 桜花びらFDフレーク 30g

¥3,740 税込 

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山眞産業 桜花ミンチ 100g

¥1,880 税込 

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山眞産業 桜花蜜漬シロップ入 100g

¥1,126 税込 

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山眞産業 桜葉パウダー 30g

¥1,035 税込 

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山眞産業 桜葉ミンチ 100g

¥991 税込 

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山眞産業 桜の葉(真空) 50枚入

¥987 税込 

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山眞産業 さくらパールチョコ(国産桜) 50g

¥600 税込 

カートに入りました

山眞産業 さくらパールチョコ(国産桜) 500g

¥3,600 税込 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

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