cotta 国産強力粉そめいよしの 2.5kgのレビュー[2/2] | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

みんなのレビュー
全13件

cotta 国産強力粉そめいよしの 2.5kg

3.5

38%

23%

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最高

5 ちょびっとさん 2015/11/09

パンを焼き始めて20年近く、様々な国産小麦を使ってきましたが、これが一番気に入っています。
今までは他の店で購入していたのですが、他のものも定期的に注文しているこちらで取り扱いが始まって大変喜んでいます。

値段もお手頃ですし、小麦たんぱくなどが添加されているので、とても釜伸びのよいもっちりしたパンができます。
ゴールデンヨットっぽい仕上がりが好きな方にはお勧めだと思います。

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味は美味しい!加水は控えめに作るのが良いみたい。

4 たいらさん 2018/03/05

ほんのり甘くて香りもよく味はとっても美味しいです。
美味しいですが、水分の調節が難しい…!
加水は控えめに入れたほうが良いみたいです。
加水高めの食パン生地を作ったらホットケーキ生地のようなドロドロサラサラの生地になりました(;´∀`)
(他社様の情報だと、ホームベーカリーだと加水56%。手捏ねだと加水50%くらいが良いそうです。)
何度も作って良い水分量を見つけたいです。

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さっくりとして美味しい

5 モネままさん 2016/02/02

いろいろ試して食パンを作っていますが、このそめいよしのは、本当に軽くて、焼くとさっくりとして美味しいです。
私はとても好きです。

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