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ココアパウダー

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お菓子やパン作りの材料として人気のココアパウダー。
cottaで取り扱いのあるココアパウダーは、砂糖が入っていない純ココアなので製菓材料としてぴったり。もちろん、牛乳や砂糖を加えてドリンクのココアを作ることも◎
ココアパウダーはカカオ豆を焙煎してから粉砕して作られていますが、カカオパウダーは生のまま粉砕するため、ココアパウダーよりも強い苦味が特徴です。

コラムでは、ブラックココアパウダーと普通のココアパウダーの違いを解説中♪
>【コラム】ブラックココアパウダーとは?普通のココアとの違いを検証

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>【コラム】ココアパウダーを入れた生地が膨らまない理由は?

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ココアパウダー | ココア・カカオ

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