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ごま・ごま加工品

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和テイストのお菓子やパン作りの名脇役として人気のごま・ごま加工品。
いりごまはハードパンやお菓子のトッピングに、すりごまは黒ごま大福などの和菓子に特におすすめです。
ペーストに加工されたねりごまは、ダマになりにくいのでプリンなどの冷菓や生地の練り込みにも重宝します。
製菓用のごま油をお菓子やパン作りに使うと、スポンジやパン生地もふわっと軽く、もっちり食感に。素材の風味や香りを最大限に引き出す油脂として、人気の商品です。

たんぱく質や食物繊維、ビタミンやミネラルなどをバランス良く含む「ごま」。
コラムでは、栄養豊富なごまを使ったおいしいスイーツレシピを紹介中♪
>【コラム】栄養満点!ごまスイーツレシピ4選

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