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cotta モルトパウダー 50g

cotta モルトパウダー 50g

星 星 星 星 星 4.4

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  • パリパリ本格的!

    5 もりん さん  2019/05/26

    モルトパウダーありとなしとではハードパンの焼き上がりが全然違う!しっかりパリパリを求めるなら必ず使うべきだと実感

    19人のお客様が参考になったと言っています。

  • 初めて使いました

    5 ぼーやん さん  2024/03/14

    ハード系のパン作りに…と思い購入しましたが、試しにいつものパン作りに少し添加し(HBで)やって見たところ釜伸びの良さにびっくり!
    いつも以上に膨らみ(明らかに高さが違う)、しかもいつもより美味しく仕上がって驚きました。
    ほんのちょっと加えるだけで、こんなに違いが分かるとは…予想外でした。
    お試しとは言え、買ってみて良かったです。
    使用量も少量なので、結構持ちそうです。パン作りが更に楽しくなりました。

  • 持っていると安心

    5 pudding さん  2024/03/10

    ハード系のパンでモルトパウダーを入れるレシピが意外と多いので、持っていると安心。いろいろレシピを見ていて、材料が揃っていると焼きたい時に直ぐ焼けるので、常備しておくといいなと思いました。

  • キレイな焼き色

    5 ほうり さん  2024/01/26

    ハードパンやベーグルの焼き色を良くしたい時に使っています。なくなったらまた購入したいです。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • パリッとしたパンに

    5 パン大好き さん  2023/09/22

    フランスパンや、リュスティックを作る時に使いました。モルトパウダーを使うと、難しいパンもパリッと焼けるので安心して作れます。使う分量が0.1g単位なので、0.1g単位のデジタルスケールが必要だなと思います。

    2人のお客様が参考になったと言っています。

  • これはスゴイ

    5 hanako さん  2023/09/17

    モルトパウダーをほんの少し混ぜるだけで、ハード系のクラストの食感が変わります。カリッと美味しくなって、もうこれを使わずしてハード系を焼けません。本当に少量で良いのでコスパも良いと思います。素晴らしい。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • パリパリ! 満足!

    4 椿 さん  2023/03/26

    フランスパンを作りに購入しました。色もよくパリッとした美味しいパンが焼けました。

  • ユーロモルトがないので購入

    4 ロシアフレンド さん  2022/11/18

    パン・オ・ノアに使用したら、クラストがパリパリとして美味しかったです

  • パリパリで美味しい!

    4 あお さん  2022/09/29

    ベーコンエピを作りたくて購入しました。
    パリパリの食感に焼き上がり、とても美味しかったです!

  • 違いが歴然!

    5 shizu-made さん  2022/05/01

    今までずっとハードパンを焼くときはリスドォルやハードブレッド専用粉なども使わずただ強力粉と薄力粉を混ぜて焼いていました。なので中々良い焼き色やパリッとしたクラストにならず、、思い切ってモルトを初購入。違いは歴然でした!ほんの数グラムだけでこんがり香ばしいクラストに焼き上がり、風味や旨味も増しました。早く使えばよかった笑

    5人のお客様が参考になったと言っています。

  • 石窯ドームじゃなきゃ、焼かないのかと思ったけど

    5 コッティ太郎 さん  2022/03/27

    フランスパン焼きたくて、訳もわからず購入。
    1回か2回使ってそのまま冷凍庫へ。
    最近ソフトフランスパンに凝り出して何回か焼いたのですが、ハイジの白パンか!?と思うほど焼き色がつかない…。白すぎて食欲減退するほど…。
    あ、そういえば!!と思い出して本日モルトパウダー使用で再挑戦!
    やっとフランスパンらしいおいしそうな焼き色に仕上がりました。
    ただ、前に使った時にほんのちょっと多く入れただけで生地がめっちゃベタついてびっくりでした。
    1回に使う量が0.何グラムレベルなので全然減りません。
    でも安いし、まぁ、いっか!

    2人のお客様が参考になったと言っています。

cotta モルトパウダー 50g

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