cotta 北海道産強力粉銀将 2.5kgのレビュー | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

みんなのレビュー
全26件

cotta 北海道産強力粉銀将 2.5kg

4.6

73%

15%

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思った以上に扱いやすい✨

5 そら豆さん 2021/09/19

今までは春よ恋の一択でしたが、今回使ってみて驚くほどに生地が扱いやすくてびっくりしました!国産の強力粉だと水分量を少なめにしないと生地がべたつきますが、銀将はいつもの水分量でもべたつかずに使えました。

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国産の強力粉なら銀将一択

5 スピラさん 2024/02/26

お試しで1kgを購入してとても良かったので、それからは2.5kgを購入しています。国産小麦粉なのにお値段的にもそんなに高価では無く、しかも水分量を気にせず扱いやすい…そこが気に入って使っています。
気持ち的には銀将一択で購入したいのですが、イーグルも好きなので、その時の価格&気分でそちらに行ってしまうこともあります笑

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何も混ぜない白い食パンには最高に良いです。

4 doremi さん 2024/02/05

最近あまり気温が上がらないので、それもあるんだろうと思いますが
白い食パンは上手に焼き上がります。けれども全粒粉のパンは何度挑戦しても
半分の高さにしかなりません。ドイツの黒パン風の仕上がりです。もちもちしていておいしいのですが、以前はもうすこし普通の食パンの大きさに焼けたけどな、と
残念な気持ちです。この銀将という強力粉は何も混ぜない食パンがとても上手に
焼けます。その用途であれば、非常におすすめですね。個人的には・・・お友だちに差し入れたら、今まで食べたパンの中で最高においしかった、と言われましたし、会社の尊敬する方に差し上げたら、パン教室を開いて、と褒められるほどでしたよ!

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賞味期限

3 chotto さん 2023/12/06

2023年12月1週目注文分、賞味期限印字は20241130でした。

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膨らみが良かったです

5 ぼーやんさん 2023/07/27

初めて使いましたが釜伸びがイイ印象です。コッタさんから買った材料を活用し、コーヒーナッツパンをHBで焼いてみましたが、膨らみが良く見た目もリッチな感じに仕上がりました(笑)。
主人にも好評でした。

一緒に購入すると便利な商品
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窯伸びがいい

5 華々さん 2023/05/08

50肩に悩むお年頃なので、もっぱら捏ねはホームベーカリーに任せていますが、国産粉と聞き、外麦より水分を減らして調整して、正解でした。成形時も扱いやすく、発酵時の力強さを感じます。
20度の室温で充分、時間も大差なく発酵してくれたのには驚きました。釜伸びがすごくいいので、角食を焼くときは型の7割発酵で窯炒れ

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万能な北海道産強力粉

4 ピノハハさん 2023/04/28

手ごねは最初は力がいるように感じますが、作業性は良く、レシピによっては打ち粉がなくても成形できました。釜のびも良く、焼き上がりはふわふわしっとり。
粉の風味は他の北海道産強力粉よりは若干少なめでしたが、他の材料の味を邪魔しないので菓子パンや惣菜パンやサンドイッチに向いているかと思います。
コスパが良いので、普段使いや色々試すのには丁度いいです。

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こねやすい♪

5 ひでこさん 2023/03/02

楽するパン作りばかりやっていて、真剣にこねる作業から遠ざかっております者です。こねないパンであっても生地には適度に触ってのんびりこねるのが好きです。そんな私にぴったりでした!

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扱いやすい

4 komefuwa さん 2023/02/26

こちらの商品をお試しで使ってみましたが
コネをホームベーカリーにしてもてごねにしても
どちらも扱いやすくよく膨らみ釜伸びも良かったです
食パンは美味しく焼き上がりますし菓子パン惣菜パンオールマイティー使える粉です
給水もあまり気にする事なくレシピ通りで大丈夫でした又リピします
これおすすめです

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バラエティブレッドにピッタリ

5 くりぴーなっつさん 2023/01/30

さくみがあり、何にでも合わせやすい味わいなのですが、粉の美味しさもある……

菓子生地やバラエティブレッドにとっても向いていました。

給水も適度によく大変扱いやすいです。

何にでも使いやすい粉なので、また使いたいと思います!!

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ふんわり&もっちり

5 ery さん 2023/01/26

聞いたことの無い銘柄でしたが試しに購入。山食を焼いてみました。国産小麦粉なので水分量で悩みましたが水70%で大丈夫でした。もう少し増やしても大丈夫かも?もっちり感が印象的なゆめちからに似ていますが、銀将はもっちり感に加えてふんわり感もあり美味しいです。ホームベーカリーで焼く食パンも試しましたが膨らみも問題無く美味しく焼けました。私みたいな国産小麦粉初心者でも扱いやすい粉だと思います。また購入したいです。

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