冷凍不二製油ソイレブールラフィーネ低塩 500gのレビュー[3/4] | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

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全39件

冷凍不二製油ソイレブールラフィーネ低塩 500g

4.5

56%

41%

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コクがあるのに重たくない!

5 kkk さん 2023/04/09

バターの濃厚さは好きなんですが、ちょっと重たいなー、と感じることが増えてきました。

あっさりさを求めて、ココナッツオイルや太白ごま油で菓子を作ってたのですが、ちょっとコクが物足りないと思って、色々探してたときにこの商品に出会いました!(値段も意外と安い!バターが450g、この商品は500gなので単価はバターより安い?)

豆乳のコクは感じるんですが、嫌な感じもなく美味しいです。また食べた感じ全然重たくないので、かなり使えるという印象!バターより柔らかいので、レシピによってはバターと全く同じ使い方はできないけど、ほとんど問題ないかと思いました。ずっとリピートしてます!

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パン作りに使用しています

5 mikko6 さん 2023/09/22

豆乳食パンを作る際、バターの代わりに練り込みました。低塩タイプなので、塩分量をあまり気にせず使うことが出来ます。
冷凍庫に保存しているのですが、解凍せずにスライスできて感動。

バターに比べると釜伸びしないのかな…とか風味落ちるのかな…とか不安でしたが、
全く問題ありませんでした!
ふんわりもっちり、小麦の風味もしっかり感じれる美味しい食パンが焼けました。
使いやすいし、代用も出来る、大豆製品なので身体にも優しい。
また購入したいと思います。

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ふんわり軽やか

4 applebee2525 さん 2023/09/22

セールになっていたので購入してみました。専らパウンドケーキを焼くのでバターは必需品です。冷凍保存ですのでレンジで数十秒づつ解凍しましたがバターも冷凍まま使うので特に面倒だとは思いませんでした。焼き上がりはバターの時と変わりません。食味はバターのコクは感じませんが比べるとふんわり感は優っていると思います。今回はクランブルも作りましたがサクサク感はバターの時と変わらずです。ホワイトソースにも使いましたがあっさりしていて物足りなかったので⭐️4つ。身体には良いと思うのでこれからもお菓子作りに使いたいです。

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バターと遜色なし

5 もふとこさん 2023/09/21

乳と小麦を控えているので
豆乳バターと米粉でクッキーを作りました。

以前は米粉と米油で作ってみたのですが
すぐに崩れてしまいダメでしたが、
ソイレブールはスゴい!まとまりやすいし
味もバター使用と遜色ありませんでした。

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バターのかわり、あっさりふんわりになる

5 つきおさん 2023/09/21

バターの入ったお菓子が大好きでよく作っていたのですが、食べ過ぎるとお腹がもたれたり肌荒れしたりで悩んでいたところ、こちらを見つけました。
さっそくクッキー、マドレーヌ、パウンドケーキを作りました。
バターのようなコクのある食感と香りとはまた違う、あっさりふんわりとした食感かとても気にいりました。
使用頻度が高くすぐになくなってしまうため、また買い足します。

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扱いやすく美味しいお菓子ができます!

5 りすママさんさん 2023/09/21

前から気になっていたソイレブール、無塩と低塩タイプを二つ試してみました。乳製品にアレルギーがある家族のため、バターと同じようにコクの出せる食材を探していましたが、ケーキやクッキーも美味しく焼けました!オイル系では出せないバターに近いコクを感じました。テクスチャーはバターより少し溶けやすい感じでしょうか。。もともと豆乳の味が大好きなので、抵抗なくお菓子作りにも使えます。一度は試す価値ありだと思います⭐︎

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ヘルシーで安心♪軟らかいので扱いやすいです

5 blue さん 2023/09/21

人間ドックで脂質異常とされてからバターを控えねばならず、
スイーツ(焼き菓子系)はバターを使う料理が多くて悩みの種でしたが、
このソイレブールなら豆乳由来なので安心。
バターを使うスイーツのレシピもこの豆乳バターで作って楽しんでいます。

冷凍で保管するのですが、カチカチではなく割と滑らかなので
バターと変わらず扱いやすいように思います。

無塩バターの代わりにこのソイレブールラフィーネに置き換えて
タルト生地を作ってみた写真ですが、サクサク美味しく仕上がりました。

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癖のないクリーミーさが美味しいです

5 ゆにさん 2023/09/05

お菓子作りに使うためにこちらを購入しました。
匂いや味は癖がなく、いろんな料理に使いやすいと思いました。無塩バターを2つ購入するより20%オフになってたこちらを2つ購入するのが安かったので思い切って2つ買いましたが大正解でした。
バターよりヘルシーで重くないのでまたリピートしたいです。

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バターのようにスッととけて、口あたりもなめらかです

5 パン大好きさん 2023/08/31

豆乳からできているので、独特の豆の味がするのかな?と思ってましたが、バターのようにスッと溶けて、なめらかで、味はあっさりしています。

塩パンを作りましたが、塩分控えめ塩パンができました。

体にもいいし、ダイエット中でもバターの代わりに使えそうです。

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使い勝手のよさがいい

4 あやねさん 2023/07/29

クッキー缶を作る際、カロリーを気にする方や食べた後のバターの重さを気にする方が意外と多いことを知り、バターと米油をあわせてみたり、小麦粉と米粉をあわせたりと色々工夫していましたが、豆乳由来のバターの代替品としり、購入してみました。
今、ブールドネージュを仕込みしましたが、バターよりも練り込みやすく、そのまま食べた感じもあっさりとしたクリームチーズのような感じで他の素材を引き立ててくれそうで焼き上げるのが楽しみです。

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初のソイレブール

5 コアラさん 2023/07/08

普通のバターやマーガリンの代替え品として。大豆由来なので脂質を抑えられると思いこちらを購入。常温ではクリーム状にするのがとても楽でした。人肌くらいでどんどん溶けるので、夏場の季節は手早く扱うのがコツかな?と思いました!
焼き具合は普通のバターと変わらないので、お菓子を作る分にはこちらをリピします。
料理に使ったらどうか、色々なレシピで試してみたいです。

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