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cotta 薄力粉 特宝笠 1kg のレビュー一覧

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  • cotta 薄力粉 特宝笠 1kgのレビュー

cotta 薄力粉 特宝笠 1kg

cotta 薄力粉 特宝笠 1kg

単価:税抜¥541

商品コード:027140

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みんなのレビュー(19件)
  • おすすめ度:
  • 4.9
  • 星 星 星 星 星
2018/04/09
hagi_410さん

星 星 星 星 星

使い分けています

シフォンケーキの種類により使い分けています。
主に、ドルチェ派ですが、特宝笠 もなかなか良いですね

2017/11/28
あきたんさん

星 星 星 星 星

これで焼くスポンジが好き

以前はスーパーバイオレットでスポンジを焼いていましたが、特宝笠を知ってからは、スポンジはこれと決めています。
ふわっと軽いというよりは、しっとり少しムッチリ。デコレーションケーキに仕上げても、生クリームの重さにも負けません。

2017/11/12
nawomiさん

星 星 星 星 星

きめ細やか

和泉シェフのお気に入り粉なので、シェフのレシピで毎回注文します。常に自宅に在庫がある状態です。でも、シフォンケーキの時はこの粉もいいですが、私はクーヘンで焼く方が好きです。

2017/11/12
Rikioujiさん

星 星 星 星 星

コシのあるシフォンケーキ

主にシフォンケーキに使用しています。ふにゃふにゃとした柔らかさのシフォンケーキは好きではないので、色々な粉を試しました。もちろん粉だけではなく、卵白の泡だて方、乳化具合など、様々な要因が重なりあっての事ですが、この特宝笠が一番シフォンケーキに向いているのではないかと思います。スーパーバイオレットだとふわふわだけどコシがない食べた気のしないシフォンケーキなり、特宝笠だとカットしても立つくらいのしっかりとコシのある状態に仕上がり、それでいてふわふわでしっとり。ヘナヘナしたシフォンケーキが好みじゃない方、特宝笠を使ってみてくださぁい。

2017/10/24
akosakuさん

星 星 星 星 星

ケーキやさん

シフォンケーキをかなり昔から焼いていますがこの粉を使いだして特に美味しくなりました。ロールケーキにも使っています。とても美味しいです

2017/07/29
mai_chさん

星 星 星 星 星

しっとりジェノワーズが焼けました

しっとり口溶けの良いジェノワーズが焼けました。
シロップを打つ必要がなかったです。

2017/03/19
ちゅんちゅんさん

星 星 星 星 星

スポンジケーキが美味しくなりました

フワンフワンのスポンジケーキが好きな方向きじゃないです。
動画でシェフも言っていますが、カステラっぽい仕上がり。
フワフワですが、フワンフワンじゃありません。
しっとり。
私はこれも好き。
喉つまりしないスポンジケーキ。わかります?
あれです。
粉の味も好きです。
おいしい。
オススメです。

2015/02/28
パン好きさん

星 星 星 星 星

シフォンケーキ用

薄力粉の中でもダマができやすいほうかもしれませんが、この粉でシフォンケーキを焼くとふわっふわに焼きあがります!粉でこんなに違うとは驚きでした。シフォンケーキにはいつもこの粉を使っています。ちなみにクッキーに使うと(ドルチェに比べると)サクサクになります。

2014/09/24
sweetsさん

星 星 星 星 星

シフォンケーキに!

シフォンケーキ用に購入してます。
ふわふわしっとり ちょうどの焼き上がりになるので
欠かせません!

2013/06/06
mamaさん

星 星 星 星 星

お菓子だけじゃない!

この粉で作ったケーキはもちろんとっても美味しくできたのですが、お好み焼きを作ったらこれが家族に大好評でした。
ふっくら焼きあがってふわふわの生地とキャベツの相性が最高でした。
市販の小麦粉はもう使えません!

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