Premium Lesson 02
Premium Lesson 02
「ひっくり返したケーキ」という名前の通り、上下逆さまに焼きあがります。ふわふわできめ細かいバターケーキの上には、甘い洋梨と香ばしいカラメル。型ごとひっくり返してお皿に出す瞬間が何よりも楽しみな、アメリカの伝統的なお菓子です。
再生時間：22分
このレシピの材料
cotta 薄力粉 スーパーバイオレット 1kg
¥684（税込）
ラムフォード ベーキングパウダー 113g
¥565（税込）
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g
¥1,180（税込）
cotta 細目グラニュー糖 1kg
¥648（税込）
cotta ブラウンシュガー 250g
¥280（税込）
Introduction of lessonレッスンの紹介
こんな方におすすめ
・定番のバターケーキの味わいに飽きた方
・加える素材によって混ぜ方を変えていない方
・日本人好みなアメリカのお菓子を作りたい方
レッスンのポイント
1一味違った味わいに
森岡シェフならではの隠し味は、あの材料!定番のバターケーキとは少し違った、印象に残る味わいを楽しみましょう。
2香ばしさのためのワンポイント
カラメルを作るときはバターにひと手間加えて…。すこしの工夫で、後を引く香ばしいカラメルが完成します。
3素材へ細やかな配慮を
バター・卵・小麦粉。メインとなる素材を加えるたび、その特性を配慮した独自の混ぜ方にシフトしていきます。
Messageシェフからのメッセージ
洋梨以外にも、りんご・バナナ・パイナップルなどでアレンジ可能です。フルーツの切り方を変えても表情が変わりますよ。ぜひ作ってみてください。
私たちがつくってみました！
by きょこ
目からウロコの連続でした。思ったより簡単だったのに、普段作るものよりも高さがしっかり出て大満足です。カラメルが生地にしみこんで、ふわふわしっとり。家族にも好評でした！
再生時間：22分
アップサイドダウンケーキのレッスン by 森岡梨
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
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