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グラニュー糖

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お菓子作り、パン作りに欠かせない材料の一つであるグラニュー糖。
一般的なグラニュー糖はさとうきびから作られ、ビートグラニュー糖は甜菜(てんさい)から作られます。
お菓子作りには非常に目の細かい製菓用のグラニュー糖「細目グラニュー糖」がおすすめ。ダマにならず、冷たい液体にもすっと溶けるので、作業性抜群です。
cottaでは250gの小分けから、保管しやすい1kgサイズ、日常的にお使いいただいている方に好評の2.5kgなど、豊富にサイズを取り揃えています。

皆さんは、お菓子やパンの種類ごとに砂糖を使い分けていますか?砂糖を変えるだけで、色合いや質感にはっきりとした違いが出ます。
特集では、砂糖の効果や分類、原材料、Q&Aなどを解説中♪
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