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cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 1kg
4.7
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5 ぴこち さん 2020/11/13
ハード系のパンを焼く時にはこの粉!と思って常備しています。安定の定番で美味しいです。パン酵母のルヴァン種を作るのにも使っています。 クッキーにもこの準強力粉を使うレシピがあったので作ってみたら、サックサク。美味しくてびっくりでした。スコーンにも使えるみたいなので試してみたいです。
12人のお客様が参考になったと言っています。
フィードバックをお寄せいただきありがとうございます。
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4 Merci さん 2024/02/12
うちではシフォンケーキなどの軽ふわ系以外を作る時、薄力粉に置き換えてリスドオルを使っています。生地がしっかりしつつも重くならず、好みの食感になります。
人のお客様が参考になったと言っています。
5 pudding さん 2023/12/09
イングリッシュマフィンや塩パンもパリッとして美味しいけど、食パンを焼いても美味しかったです。1kgを購入しましたが、あっという間になくなってしまいました。
5 もりりんもんろー さん 2023/11/25
準強力粉をいろいろ試してみましたが、私はこちらの粉が一番使いやすいです!!またレシピ本でも使用されていることが多く、パン教室でも使用することが多いので、初心者の方には扱いやすいかと思います!!こちらはおすすめです!!
5 hanako さん 2023/09/20
クラストがパリッと仕上がるのが気に入っています。しかもクラムはしっとり。1kgはすぐになくなってしまいますね。
5 mari さん 2023/05/21
フランスパンを作ってみようと思いたち、手持ちのレシピ本を見ると「フランスパン専用粉」と、初めて目にするワード。 早速試しに1kgのものを購入し作ってみると、焼き上がったフランスパンの断面にしっかり気泡も入っていてお店のような出来栄えに感動しました。
4 あこもも さん 2023/01/29
捏ねずに出来るセミハード系に使っています。 外パリ、中フワに焼き上がります。 食感をしっかり目にしたい時、スコーンやクッキーなどに10〜20%くらい置き換えて使ったりもしています。
1人のお客様が参考になったと言っています。
5 ショコラミント さん 2022/12/15
塩パン作りに使いました。リスドォルを使うのは初めてでしたが、表面はカリッと仕上がって美味しかったです。
4 めるめるめろん さん 2022/10/12
クロワッサンをよく作るので、常備している強力粉の1つです。 ハード系の粉を使うとパリっと仕上がるので、他の強力粉と混ぜてつかっています。
5 momo さん 2022/10/12
ピザ生地作りに使用しました。とてもよく延びてくれて、サクッともっちりと、とても美味しくできました。生地を多く作り伸ばして、冷凍。解凍せずそのままトッピングして焼成。美味しさはしっかりと残っていました。次は2.5キロを購入したいと思います。沢山作って冷凍しよー。とても良きでした
5 うさうさぎ さん 2022/08/17
ハードパンを焼いてみたくて購入しました!バゲットも歯応えある食感で作ることができ大満足です
cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 1kgのレビュー
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