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  • ハード系パンの定番☆

    5 ぴこち さん  2020/11/13

    ハード系のパンを焼く時にはこの粉!と思って常備しています。安定の定番で美味しいです。パン酵母のルヴァン種を作るのにも使っています。
    クッキーにもこの準強力粉を使うレシピがあったので作ってみたら、サックサク。美味しくてびっくりでした。スコーンにも使えるみたいなので試してみたいです。

    12人のお客様が参考になったと言っています。

  • 良い粉です

    4 まめ さん  2024/05/27

    こちらでフランスパンの小さい版を焼いてみたら、石窯ドームのおかげで思いの外うまく焼けたのですが、家族の歯が……残念なことになりまして、我が家ではハード系のパンは封印とになりました(泣)

  • クッキー作りがメイン

    5 スピラ さん  2024/04/16

    ごく稀にしかリーンなパンは作りませんが、リスドォルは常備しています。
    なぜなら私のクッキー作りにはリスドォルが欠かせないからです。
    普通の薄力粉で作るより、サクサクなクッキーが作れるのでこの粉は手放せません笑
    もちろん、パン作り初心者の私が作ってもそこそこ美味しいリーンなパンが焼けます。

    2人のお客様が参考になったと言っています。

  • ハードパン作りに欠かせない

    5 ☆もぷ☆ さん  2024/03/27

    ハードパンを作るならリスドォル。何度もリピートしてます。生地が扱いやすく、美味しいパンが焼けます。

  • 薄力粉の代わりに〜個人的好み

    4 Merci さん  2024/02/12

    うちではシフォンケーキなどの軽ふわ系以外を作る時、薄力粉に置き換えてリスドオルを使っています。生地がしっかりしつつも重くならず、好みの食感になります。

    3人のお客様が参考になったと言っています。

  • ハード系でなくても美味しい

    5 pudding さん  2023/12/09

    イングリッシュマフィンや塩パンもパリッとして美味しいけど、食パンを焼いても美味しかったです。1kgを購入しましたが、あっという間になくなってしまいました。

  • ハードパンにはこれ!!

    5 もりりんもんろー さん  2023/11/25

    準強力粉をいろいろ試してみましたが、私はこちらの粉が一番使いやすいです!!またレシピ本でも使用されていることが多く、パン教室でも使用することが多いので、初心者の方には扱いやすいかと思います!!こちらはおすすめです!!

  • ハード系には欠かせない

    5 hanako さん  2023/09/20

    クラストがパリッと仕上がるのが気に入っています。しかもクラムはしっとり。1kgはすぐになくなってしまいますね。

  • 初めてのフランスパン作り

    5 mari さん  2023/05/21

    フランスパンを作ってみようと思いたち、手持ちのレシピ本を見ると「フランスパン専用粉」と、初めて目にするワード。
    早速試しに1kgのものを購入し作ってみると、焼き上がったフランスパンの断面にしっかり気泡も入っていてお店のような出来栄えに感動しました。

  • フランスパンやスコーンにも

    4 あこもも さん  2023/01/29

    捏ねずに出来るセミハード系に使っています。
    外パリ、中フワに焼き上がります。

    食感をしっかり目にしたい時、スコーンやクッキーなどに10〜20%くらい置き換えて使ったりもしています。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • 塩パンに

    5 ショコラミント さん  2022/12/15

    塩パン作りに使いました。リスドォルを使うのは初めてでしたが、表面はカリッと仕上がって美味しかったです。

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